D tér; Bárány szénaillatokkal 4 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • 1 800gr-os bárányrács bordákkal
  • 50 gr kakukkfű és kígyó
  • egy csomó petrezselyem
  • 30 gr vaj
  • egy kanál olajat
  • só
  • bors
  • egy jó marék széna (kb. 400gr)
  • konyhai zsineg

Készítmény

Sózzuk és borsozzuk a bárányrácsot, amelyet legalább 1 órán át kivettek a hűtőből. A színt minden oldalról kb. 5 percig, előmelegített serpenyőben, fél olajjal, fél vajjal. Gyorsan barnítsa meg a kakukkfüvet és a petrezselymet ugyanazon serpenyőben.

elle

Egy asztalon egyenletesen terítse el a szénát egy kis matracban, ossza el a serpenyőben sült gyógynövényeket a közepén, helyezze rá a bárányrácsot, és tekerje köré a szénát, hogy egy balucont képezzen, amelyet bezár a húr. Húzza be a térről kiemelkedő szénát.