Dafin por, 5 kg-os zsák

Jelentkezzen be, hogy értesítsük Önt, ha választ kap

Dafin Pudra babérlevelek őrlésével nyert. A babérpor megőrzi a babér specifikus aromáját, ízét és színét.

A babérleveleket számos kulináris felhasználással használják, de jótékony egészségügyi tulajdonságaik miatt is használják: antimikrobiális, antioxidáns, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek a vércukorszint szabályozásában és a fekélyek kezelésében, javítják az emésztést és küzdenek az erjedés ellen (tehát nehezen emészthető készítményekhez adják). bab)

Manapság a babér antiszeptikus, vírusellenes és baktericid hatásáról ismert.

- Adagolás: A szokásos technikák szerint.

Felhasználhatósági időtartam: 24 hónap eredeti csomagolásban és tárolásban, az alábbiakban említett feltételek mellett

Tárolási feltételek: Kék por száraz, sötét helyiségekben kell tárolni; hőmérséklet legfeljebb 25 ° C; relatív páratartalom 80% -ig.

Címkézés: a termék neve, a tétel száma, a származási ország, a nettó tömeg, a gyártás dátuma, a lejárati idő

A babérról
A babérlevelek tulajdonságai
Az öbölüzem leírása
A babérlevelek termesztése, előállítása és feldolgozása
Babérlevélolaj
A babérlevelek funkcionális tulajdonságai
A babérlevelek használata az élelmiszer-feldolgozásban
A babérlevél fogyasztásának előnyei

1. A babérról

Az édes babérlevélként forgalmazott termék a Laurus nobilis L. (család - Lauraceae) leveleiből származik. A levelek hasonlósága miatt számos más fát másképp ismerünk: nyugat-indiai babérfa (Pimenta racemosa), cseresznye (Prunus laurocerasus), portugál babér (Prunus lusitanica), déli babér (Prunus caroliniana).

Az igazi L. nobilis babérlevelét azonban nem szabad összekeverni más levelekkel. A L. nobilis a Földközi-tengeren őshonos, és spontán nő az erdőkben Európában és Kaliforniában. Széles körben termesztik Európában, Amerikában és az arab országokban, Líbiától Marokkóig

2. A babérlevelek tulajdonságai

A babér különleges tulajdonságai már az ókorban ismertek voltak. A bibliai időkben a babér a gazdagság és a gonosz szimbolikus jele volt, a klasszikus világban a hősöket és a hódítókat babérlevelek (babérok) koszorú díszítették. A levelek és gyümölcsök amellett, hogy jól ismert kulináris növények, gyógyszeresen használják az egész világon. A belőlük kapott infúzióknak izzasztó és karminatív hatása van, és a gyomorszekréció általános serkentőjeként is szolgál. A L. nobilis gyümölcséből készült babérolaj vagy vaj a laurin kenőcs létfontosságú összetevője, a reuma és a köszvény, valamint a lép- és májbetegségek kezelésére szolgáló népszerű gyógyszer. Az állatgyógyászatban is használják.

3. Az öböl növény leírása

A L. nobilis egy örökzöld cserje, vagy ritkábban egy fa, amely eléri a 15-20 m magasságot. A sima kéreg lehet olajzöld vagy vöröses árnyalatú.

A fényűző, zöld levelek rövid, lándzsás vagy lándzsás szárakkal váltakoznak, hosszúkásak, élesek, 5–8 cm hosszúak vagy hosszabbak és 3–4 cm szélesek, bőrszerűek, pellucidak - pontozottak, és körbefutó, egész hullámos szélekkel; felső felülete csupasz és fényes, olajzöldtől barnáig, alsó felülete olívabarna, kiemelkedő bordával és erekkel.

A virágok kicsik, sárga, egyneműek és fürtökben jelennek meg. A gyümölcsök (bogyók) cseresznye színűek, lédúsak, lilától a feketeig, tojásdadok, ráncosak és egyetlen magot tartalmaznak, szabad maggal.

A szárított gyümölcsök csonthéjasok, tojásdadok, körülbelül 15 mm hosszúak és 10 mm szélesek. Külső felülete fénytelen, fényes, majdnem fekete és durván ráncos az epidermisz alatti keskeny lédús régió összehúzódása miatt. A stílus maradványai kis pontként jelennek meg a hegyén, az alján pedig egy kis heg jelöli a gyümölcs talamuszhoz való kapcsolódási pontját. Az endokarp vékony és fás, a teszt tapad belső felületéhez. A teljes szívburok körülbelül 0,5 mm vastag.

A magmag két nagy, sík domború sziklevélből és egy kis felső gyökérből áll; sárgásbarna, keményítõs és olajos, aromaszagú, aromás és keserû ízû (Wallis, 1960; Bailey, 1963; Francesco és Francesco, 1971).

A levél keresztmetszete vastag kutikulákkal ellátott epidermális sejteket mutat; a felszínen látható epidermális sejtek kanyargósak, ritkák és vastag falúak. Az epidermisz alsó fala görbe vonalúbb, a gyöngyök megkülönböztethetők. A levél mezofilljét egyértelműen képviseli a parenchymás palisade sejtek két rétege és a szivacsos parenchima régió, amely diszpergált szferoid olajtartályokat, fragvascularis és colenchymatos szöveteket tartalmaz. A levél zúzva jellegzetes illatú, íze keserű és aromás

4. A babérlevelek termesztése, előállítása és feldolgozása

A babér magokkal vagy előnyösen kivágásokkal terjed. Egy jól fejlett öblös növény kérgéből körülbelül 7,5-10 cm hosszú dugványokat helyeznek a homokba, akár harang alatt, akár üvegdobozokban.

A gyökeres szárakat kis cserepekbe helyezzük, amelyek agyag keverékét tartalmazzák, meglehetősen gazdag homokkal, jó vízelvezetéssel, majd földes ágyba helyezhetik, kissé fűtött helyre, ahol erős növekedésűek lesznek.

A L. nobilis palánták jobban termelik gyökereiket júliusban/augusztusban, mediterrán körülmények között, mint más évszakokban, bár az optimális gyökeresedési időszak meghosszabbítható májustól szeptemberig tartó fűtéssel. A gyep kivágásai, a szubapikális babér, nagyobb arányban gyökereznek, mint a gyógynövény apikális dugványai, valószínűleg az utóbbi vízhiánya miatt.

A páratartalom százaléka kritikus lehet a nagyon hosszú, négy hónaptól öt hónapig tartó gyökeresedés miatt. Az L. nobilis gyors és hatékony gyökeresedése 20-30 ° C átlagos gyökérhőmérsékleten történik. Télen, ha nem fűtenek, mind a környezet, mind a levegő hőmérséklete 15 ºC alatt van a Földközi-tenger térségében .

Gyökeresedés után a palántákat óvodai ágyakba lehet ültetni, gazdag homokos talajjal és jó vízelvezetéssel. Egyetlen tenyészidőszakban a növények elérhetik az 1,1,5 m magasságot. A tenyészidőszak végén és jóval a hideg évszak előtt a fiatal növényeket együtt jól megvilágított és szellőztetett raktárakban tartják, és a hőmérsékletet fenntartják. még a fagy felett is. Ezeket a növényeket szoros sorokban tartják, és hetente egyszer vagy kétszer öntözik. A növényeket a tavaszi szezonban veszik ki, cserepekben vagy az óvodában. A dús tőzegtalaj, sok vízzel és párás atmoszférával kedvező feltétel a gyors és buja növekedéshez. A L. nobilis részben árnyékos körülmények között jól növekszik a kertekben vagy gyümölcsösökben.

5. Babérlevél és babérolaj

A L. nobilis leveleket árnyékban szedik és szárítják, hogy különféle ételekben fűszerként használják, különösen a francia konyhában.

A levelek illatos, fűszeres illatú illóolajat és lisztet tartalmaznak, amelyet gőz desztillációval lehet elkülöníteni. Új módszert alkalmaztak az illóolajok hidrotermális extrahálására L. nobilis-ból.

Az olaj értékes adjuváns mindenféle étel ízesítésének folyamatában, különösen hús, kolbász, konzerv levesek, pékáruk, péksütemények stb. A babérlevélolaj használata egységesebb eredményeket eredményez, mint a szárított levelek használata.

A bab bab körülbelül 1% illékony aromás olajat és 25-30% zsírt tartalmaz. A különálló zsír zöld színű és aromás illatú. A kapott olajat a linimentek stimulálására és az állatorvosi gyakorlatban használják.

Jelenleg kétféle illóolajjal kereskednek nemzetközileg "babérolaj" néven, bár ezek nem állnak kapcsolatban egymással. A babérolajat a Pimenta racemosa fa leveleiből desztillálják, amely Nyugat-India különböző szigetein, de különösen a Dominikai Köztársaságban található. A török babérolajat vagy babérlevelet desztillálják a L. nobilis leveleiből.

A kulináris babérlevelek forrása Törökország és a balkáni országok, és kis mennyiségben Franciaország. Az eredeti L. nobilis olaj éves termelési szintje körülbelül 2 t. Főleg Nyugat-Európában, főleg Németországban és Hollandiában forgalmazzák.

6. A babérlevelek funkcionális tulajdonságai

Noha a szárított babérleveleket és illóolajaikat főként fűszerként és élelmiszerként használják, a babérolajat a különböző országokban alkalmazott népi vagy hagyományos gyógyszerekben is használják, számos betegség kezelésére. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a következő funkcionális tulajdonságokkal rendelkezik:

• antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságok;

• hipoglikémiás tulajdonságok (a cukorbetegség kezelésében);

A homoktövis illóolaj a bélrendszer kórokozói, a Staphylococcus aureus, az Escherichia coli, a Shigella ﬂ exnerii és a Salmonella typhi ellen aktívnak bizonyult.

Azt is megjegyezték, hogy gombaellenes hatással rendelkezik.

A babérlevelek fokozták az inzulin hatását a glükóz metabolizmusában és csökkentették a glükóz transzportját. Az L. nobilis etanolos levélkivonatának 200 és 600 mg/kg dózisban történő beadása a vércukorszint jelentős csökkenését eredményezte a cukorbeteg nyulakban. A L. nobilis magok lehetséges anti-ulcerogén aktivitását kísérletileg indukált gyomorfekélyeken (etanol) tesztelték patkányokban. Az eredmények 20 és 40% -os vizes kivonatok, valamint a magok olajos frakciójának antiulcerogén hatását mutatták. Az akut toxicitási vizsgálatok során a vizes kivonatot biztonságosnak találták az LD50 mellett, összehasonlítva az 0,33 ml/testtömeg-kg LD50 olajjal.

Az a-metilén-y-butirolakton szerkezetét elengedhetetlennek találták az etanol abszorpcióját megelőző hatás szempontjából. Ezenkívül a késleltetett gyomorürülés részben szerepet játszott a megelőző hatásokban (Matsuda et al., 1999). Vizes babérlevél-kivonatok hatását vizsgáltuk a felnőtt csigára és az embrióra (Biomphalaria glabrata). A kapott eredmények bizonyos mértékű toxicitást mutattak az embriókon, kezdve 125 ppm koncentrációval. A felnőtteknek szánt LD90 csigákat 340 ppm-re becsülték a babérlevél-kivonatban.

Beszámoltak arról, hogy a L. nobilis levél illóolaj, amelyet anteneptikus gyógymódként alkalmaztak a hagyományos iráni orvoslásban, görcsoldó hatással bír a L. nobilis olaj gyógyító hatásával kapcsolatos kísérleti rohamok ellen.

Az L. nobilis kivonat figyelemre méltó gyulladáscsökkentő és tumorellenes aktivitást mutatott. Al-Kalaldeh beszámolt az L. nobilis antiproliferatív aktivitásáról a mell adenocarcinoma sejtjeivel szemben. A spirafolida, az L. nobilis leveleiből tisztított vegyület, neuroprotektív hatást mutatott a dopamin által kiváltott apoptózis ellen az emberi neuroblastoma sejtekben. Az L. nobilis kloroformos frakciója jelentős aktivitást mutatott az agyi ischaemia neuronális károsodása ellen

7. A babérlevelek felhasználása az élelmiszer-feldolgozásban

A babérlevelek a mediterrán konyha egyik fő fűszere, és gyakran használják őket örmény, görög, észak-afrikai vagy török ételekben. Európában különösen levesekhez, steakekhez, halakhoz és pácolt húsokhoz adják őket.

A babérlevél jó fűszer marhahús, csirke, citrusfélék, hal, bárány, rizs, paradicsom, fehérbab, levesek vagy steakek számára. A legtöbb fűszerrel kombinálva alkalmazható.

8. A babérlevél fogyasztásának előnyei

A babérlevél, más néven babér, számos terápiás hatást gyakorol az emésztőrendszerre, a légzőrendszerre, a szív egészségére, de felhasználható menstruációs fájdalom enyhítésére, a haj szépségének és egészségének megőrzésére vagy a bőr megőrzésére is rovarok távolsága.

Az áfonyának számos tulajdonsága van: antiszeptikus, vírusellenes, gyógyító és baktericid hatású. A babérlevelek infúziói megnyugtatják az idegeket és csökkentik a szorongást. Javítják az emésztést és küzdenek az erjedés ellen.

Az áfonya hatékony gyógymód emésztési problémákkal küzdők számára. Ha emésztési zavarai vannak és puffadás van, használjon teaként babérlevelet. Keverjen össze 200 ml vizet, 5 babérlevelet és egy kis gyömbért. Forraljuk addig, amíg a fele mennyiség nem lesz a vízforralóban. Tegyen egy kis mézet és fogyasszon naponta kétszer.

Segít a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, csökkenti a vércukorszintet, a koleszterint vagy a triglicerideket. A babérban található antioxidánsok segítik a testet az inzulin hatékony feldolgozásában. Fogyasszon egy szárított és zúzott levelet egy hónapig minden nap. Látni fogja, hogy a vércukorszintje csökken.

Segít a zsíros bőrű embereknek, és megakadályozza a ráncokat és a pattanásokat. Forraljon 5 szárított levelet 2 csésze vízzel. Tartsa az edényt 2 percig lefedve, majd forralja újra. Öntsön egy nagy tálba a folyadékot, és párolja az arcát. Fedje le a fejét egy törülközővel. 15 percig így kell maradnia. A babérolaj jót tesz a szépségnek is. A haj regenerálódását is segíti, de a ráncokat is távol tartja.

Enyhíti a menstruációs fájdalmat, a hónap nehéz időszakában a nőknek babérleveleket kell fogyasztaniuk, amelyek a menstruáció során csillapítják a specifikus görcsöket. Segítenek a menstruációs ciklus szabályozásában is.

Csökkenti a szorongást, a linalool - a babérlevélben található hatóanyag, és csökkentheti a stressz hormon szintjét a szervezetben, különösen, ha aromaterápiás formában alkalmazzák. A hosszan tartó stressznek való kitettség elősegítheti a szorongás felépülését és fenntartását, ezért jó küzdeni ezzel a problémával.