Dalgona kávé - hogyan lehet elkészíteni a Dalgona kávé vagy a pezsgő Café Frappé receptjét városi ízekkel
Dalgona Coffee - hogyan lehet a Dalgona Coffee vagy a Café Frappé receptje habos a nesszel. Azonnali vagy azonnali (instant) kávéhab jéggel és tejjel. Az év kávéja 2020. Üdítőitalok receptjei. Kávés receptek. Receptek instant kávéval vagy nesszel.
Napok óta csak ezt a Dalgona vagy Dalgona Coffee vagy Dalgona Tejet láttam a Facebook idővonalamon. Habos kávét szolgálnak fel a café frappé magas poharában. A Dalgona Coffee a legújabb kávé-trend, amely 2020 márciusában jelent meg, éppen a koronavírus-járvány miatti elszigeteltség miatt. Az emberek finom ételeket szeretnének, amelyek emlékeztetik őket azokra a napokra, amikor elmehettek egy kávéért a házból! Nem érzed jól hűtött Dalgona kávét?
Mi a Dalgona kávé vagy a Dalgona tej, és honnan származik?
Ennek a Dalgona kávénak a neve és a megnövekedett népszerűség annak a dél-koreai színésznek, Jung Il-woo-nak köszönhető, aki meglátogatott egy makaói helyet, és megitta ezt a kávét, amely (ízében és aromájában) a dalgona desszertre vagy méhsejt-karamellára emlékeztette. ). Égetett cukorral (karamell) készítik szódabikarbónával. Néha mézet vagy glükózszirupot, melaszt stb. Nagyon heves reakció következik be, amely kitágítja a karamellát, majd lehűlés után megkeményíti és morzsalékossá teszi (darabokra törik). Népszerű Ázsiában, de Európában és az Egyesült Államokban is (az angolok cinder toffee-nak hívják, a skótok ismerik a leveles cukorkát, a magyarok "török méznek" vagy törökméznek hívják stb.). Ez a dalgona desszert nagyon népszerű Dél-Koreában. Itt van egy videó erről a desszertről.
Úgy tűnik, hogy a habos, cukorral és hideg vagy forró tejjel dörzsölt kombináció dalgona aromájú. Ehee, hány dörzsölt nyakat ittunk diákként ... főleg az ülésen! Éjjel-nappal tanultam, még dolgoztam, összetört voltam, így a nap nagy részében kávét ittam. Tudom, hogy ez nem egészséges, de akkor fontos volt ébren maradni, ameddig csak lehetséges ...
Abban az időben a teáskanál hátulját használva cukorral dörzsöltem a neszet. Alig készítettünk habot, de nem kavartuk a keverést, amíg a teáskanál nem állt egyedül ... ezt szoktuk mondani. Itt körülbelül ugyanarról van szó: egy cukrot és egy kevés forralt vizet olyan jól megdörzsölve (instant kávé), hogy finom habot képez, amely a tejen úszik.
Az alábbi mennyiségekből egy pohár kb. 450 ml dalgona kávéval, de hármas adagot készítettem. A hideg változatot (cafe frappe) választottam tejjel és jégkockával. Ennek oka, hogy Aradban hivatalosan 20 C felett van, a napon pedig jóval 25 C felett van. Ha gyors, kicserélheti a tejet marhahús zöldséggel (mandula, kókuszdió, szója stb.).