Dalgona; ostorozott; Kávé kókuszvirág cukorral; Fahéj - PUURE

Ez a tavaszi étkezési trend: Dalgona kávé, más néven „felvert” kávé. Nem tehettem róla, hogy kipróbálom a nyitott és „fordított” tejeskávét. Következtetésem: Leeeeckkkerrr! Még ha édes is, de abszolút frissítő, amely mindenképpen végigkíséri a nyarat. Hidegen és melegen issza. Mivel lelkesen várom a meleg hőmérsékleteket, ebben a bejegyzésben szeretném megosztani veletek az első, nagyon sikeres kísérletemet a Dalgona kávéval. Ezt követi egy rövid kérdés-válasz és természetesen az alaprecept.

Rövid „Dalgona Coffee” Q&A

A Dalgona kávé csak négy nagyon egyszerű összetevőből áll. De mivel ez az összetevők rövid listája esetleges botlásokhoz vezethet, összeállítottam neked egy kis Q&A-t. Legalábbis ezeket a kérdéseket tettem fel magamnak a felkészülés során, vagy amelyeket utána kicsit jobban elolvastam.

Hideg vagy meleg víz is lehetséges?

Tehát eddig csak Dalgona kávét készítettem hideg vízzel, és csodálatosan működött. Bár a bejegyzések többségében olvastam, hogy forró vizet kell venni. Nyárra hideg vízzel ragaszkodom a „Felvert kávéhoz”, majd - ízlésem szerint - még üdítőbb. Ezenkívül a jégkockák nem olvadnak olyan gyorsan. Télen valószínűleg a melegvíz változat lesz a legkedveltebb választásom.

Őrölt kávé vagy csak instant kávé is lehetséges?

A Dalgona kávé csak instant kávéval, azaz oldható kávéval működik. Az enyém a GEPA-tól származik, amelyet az egészséges élelmiszerboltban vásároltam. Azt is olvastam azonban, hogy a hagyományos német instant kávé nem annyira működik, mint az ázsiai, mert az instant kávé nem olyan finom. A Dalgona kávéjának „felvert” módja az instant kávétól is függ. A német instant kávé ellenére az enyém nagyon bolyhos lett.

Más típusú cukor vagy csak normál finom cukor is működik?

Bármilyen szemcsés cukor felhasználható felvert kávé készítéséhez. Tehát a normál háztartási cukortól a nádcukorig, a nyers nádcukorig és a kókuszvirág-cukorig. A Dalgona kávémat kókuszvirág cukorral készítettem. Ami a cukrot illeti, nem szabad spórolni a mennyiségen, vagyis legalább a kávé arányában, mert a cukor végső soron meghatározza, hogy a Dalgona kávé milyen levegős lesz.

Növényi tej vagy csak tehéntej is lehetséges?

Bármilyen tejet használhat a Dalgona „felvert” kávéhoz. Mindig a növényi tejet részesítem előnyben. Inkább inni a kávémat zabtejjel. De használhat mandula, rizst vagy más növényi tejet is. A tejnek nincs jelentése az „ostor” hatásra. A Dalgona kávéra fordított tejeskávéként gondolhat. Az egyébként felvert rész, vagyis a tej ebben az esetben eredeti állapotában marad. Jégen tálalják vagy felmelegítik, semmi több. A nyitott, tehát „csípős” rész a kávé. Ezért: Használja kedvenc tejét a Dalgona kávé elkészítéséhez.

Ostorozzuk meg: Hozzávalók és elkészítés

A Dalgona kávé receptje olyan egyszerű és könnyű, hogy valójában nem kell nagyon részletesen elmagyarázni. Alapvető receptként is gondolhat rá. Ez azt jelenti, hogy a tejet vagy a cukrot választhatja. Ízlés szerint választhatja a fűszereket is, például a fahéjat. A következő összetevőket használtam.

Hozzávalók: amire szüksége van

• 1 rész instant kávé
• 1 rész cukor (kedvencem: kókuszvirág cukor)
• 1 rész víz
• 1/2 teáskanál Ceylon fahéj (opcionális)
• Tej (kedvencem: zabtej)

Az instant kávét, cukrot és vizet egyenlő részekben veszi, például 2 vagy 2 evőkanál és így tovább. Ez attól függ, hogy mennyi Dalgona kávét szeretne főzni. Egy tipp: Kicsit túl sokat készítettem, majd a maradékot egy csavaros tégelyben tároltam a hűtőszekrényben, teljesen ellazulva, és a következő napokban felhasználtam.

Mivel imádom a fahéjat, és értékelem a Skin Food fűszer gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatását, finomítottam Dalgona kávémat egy kis ceyloni fahéjjal. Ezt az összetevőt helyettesítheti vaníliával vagy kardamommal is.

Mint fentebb említettem, nem szabad spórolni a cukorral, mert ez létrehozza az „ostor” hatást. A Dalgona kávéból desszertet is készít. Ez azt jelenti, hogy nem fekete kávé kalóriák nélkül, hanem nagyon frissítő, édes és mégis könnyű desszert. Fontos tehát mérsékelten élvezni, hogy a kalóriák ne váljanak # stayathome visszavonássá.

Előkészítés: Hogyan kell csinálni

Ostorozzunk! Az instant kávét, a cukrot és a vizet a fahéjjal együtt egy pohárba tesszük, és kézi keverővel felverjük az egészet, mint egy csokoládéhabot. Addig csinálod, amíg nem lesz bolyhos, felvert tejszíned. 10 percig kézi keverővel kevertem. Valószínűleg gyorsabb vagy kevésbé bonyolult az élelmiszer-feldolgozóban. A habverővel „felvert kávét” is készíthet. Mindenképpen forró vizet használnék, különben túl sokáig tarthat a nyitása. Egyébként a „korbács” nem jelent mást, mint felkorbácsolni.

Mivel szeretném megismertetni a frissítő nyári változattal, folytassuk a jégkockákkal és a zabtejjel. Fogja kedvenc poharát, töltsön meg néhány tojáskockát, és öntsön rá zabtejet. Körülbelül kétharmadát töltöttem meg a pohár zabtejjel. Aztán jön a felvert kávé tejszín. Fokozatosan kanalazza őket az üvegbe, amíg az meg nem telik.

Most már csak annyit kell tennie, hogy élvezze a „felvert” kávét, beköltözik otthonába nyárra, és hagyja, hogy elméje elkalandozzon.

Szeretne további recepteket? Akkor nézzen körül itt a blogon. Az Instagramon is követhetsz engem, ahol szintén rendszeresen megosztok barkácsolási tartalmat.

---