Danone az óriások közül a leghelyesebb akar lenni; étel Les Echos
A csoport bevételeinek 58% -át helyi márkákkal szerzi. Emmanuel Faber, a csoport főnöke a Les Echos-ban részletezi kezdeményezéseit, amelyekkel a csoport reagálóbbá és a mezőhöz közelebb kerül.
Hogyan elemzi a ma reggel közzétett eredményeket stratégiája szempontjából? ?
Teljes mértékben megfelelnek azon törekvésünknek, hogy teljes mértékben részt vegyünk a folyamatban lévő élelmiszer-forradalomban. 2018-ban felgyorsultunk, organikus növekedésünk 2,9% volt, és jelentősen megnőtt az 51 bázispontos hasonló árrés, ami lehetővé teszi számunkra, hogy megerősítsük 2020-ra kitűzött céljainkat. De a legfontosabb számunkra ennek az élelmiszer-forradalomnak a megvalósítása a WhiteWave folyamatos integrációja révén. Az e szerves és növényi alapú csoport által előállított kategóriák háromnegyede több mint 5% -os növekedést ért el 2018-ban. Franciaországban egyedül az Alpro márka biztosítja a joghurtok növényi alternatíváinak növekedésének több mint 50% -át. Olyan szegmens, amely Franciaországban 30% -kal növekszik. Októberben megtettük a következő lépést a WhiteWave tervben, azzal a céllal, hogy 2025-re 5 milliárd euró bevételt tűzünk ki a növényi eredetű termékekre, szemben a mai 1,7 milliárddal.
Gondolod, hogy hosszú távon a növényi termékek váltják fel az állati termékeket? ?
A tejtermékek visszaesése 2010-ben kezdődött Európában. Ma a növényi termékek a tej- és növényi termékek portfóliójának 15% -át képviselik világszerte. Az Egyesült Államokban ez több mint egymilliárd eurót jelent. Európában 700 millió. Ki kell építeni a többi nagy piacot, például Latin-Amerikát és Kínát. Ezért azt a célt tűztük ki magunk elé, hogy 2025-re elérjük az 5 milliárd euró árbevételt. De addigra az állati tejtermékek továbbra is 10 milliárd bevételt jelentenek. Összességében a növényi termékek 2025-ben a tej- és növényi termékek üzletének egyharmadát fogják képviselni.
Mi lesz ennek az új élelmiszermodellnek az előnye ?
Olvassa el még:
Ami alapvetőnek tűnik számunkra ebben a modellben, amely összehangolja az egészséget és a bolygót, az az, hogy vannak olyan modellek, amelyek 2025-2030-ig lehetővé tehetik Európának az élelmiszer-szuverenitás helyreállítását. Többé nem kellene fehérjéket, szójababot, kukoricát importálnia Amerikából. 2025-re átment a regeneratív mezőgazdaságra, amely feltölti a talajt, elegendő mezőgazdasági jövedelmet generál, garantálja az állatok jólétét, sőt a biológiai sokféleség visszatérését. A Nemzetközi Kapcsolatok Fenntartható Fejlődésének Intézete (Iddri) benyújtott egy olyan modellt, amely táplálná az európaiakat, ha a jelenlegi felület 10% -át mocsarakká és sövényekké alakítanák át. Az állományokat kivinnénk az istállóból, hogy a fűre tegyük. Kevesebb, de jobb minőségű hús lenne az étrendben, több zöldséggel, hüvelyesekkel és főleg erjesztett tejtermékekkel. Ez a fajta étrend jelentősen csökkentené a gazdasági és társadalmi költségeket, például a cukorbetegséghez vagy az elhízáshoz kapcsolódva, miközben jobb lenne a bolygó számára.
A kínai lassulás nagy aggodalomra ad okot? ?
Kínában három éven át rendkívüli növekedést tapasztaltunk a csecsemőtáplálkozásban. Az eladások 2016 óta átlagosan 25% -kal nőttek évente. De ez a piac, amely a világon az első, a normalizálódás folyamatában van, a születések csökkenésével és a népesség elöregedésével. 2025-re Kína felső középosztálya 70 millióról 150 millió háztartásra nő. Ez új növekedési lehetőségeket fog teremteni egy nagyon igényes piacon. De a 2017-es nagyon magas összehasonlítási alap miatt a növekedés negatívba esett 2018 második felében. Ezért volt nagyon fontos, hogy fokozzák a növényi eredetű tejtermékek és alternatív termékek alkalmazását. Ebben az értelemben a negyedik negyedév jó híre, hogy az európai tej- és növényi termékekkel foglalkozó üzletágunk stabilizálódott.