Króm az élelmiszerekben - Gruenwalder egészségügyi termékek

Az Ön témája:

Króm az élelmiszerekben

A króm főleg az élelmiszerekben található, mint háromértékű króm. Az emberi testben a króm a transzferrinhez kötődik a vérben, és megtalálható a májban, a vesében, a csontokban és a lépben.

Az étellel bevitt króm felszívódása 0,5–3%, és a C-vitamin és a niacin javítja, míg a fitátok, a vas és a cink csökkenti a felszívódási sebességet. Számos növényi és állati eredetű ételben fordul elő, és a növényi ételekben a talaj krómtartalmától függ. Az élelmiszerek pontos krómtartalmának megbízható meghatározásának nehézségei miatt az összes élelmiszer krómtartalmát nem dokumentálják az élelmiszerek adatbázisai.

A króm különösen megtalálható kagylókban és garnélákban, gombákban, például gombákban, zöldségekben, például paradicsomban, brokkoliban, kelbimbóban, uborkában, spenótban és salátában, gyümölcsökben, például körte, hús, máj, tojás, zabpehely, búzacsíra és teljes kiőrlésű termékek.

---