Darált csirke gyömbéres basmati rizzsel Fáradtságcsökkentő receptjeim Femme Actuelle MAG

Hozzávalók 4 fő részére: 200–250 g rizs (egész, vadon vagy 3 rizs keverékében), 4 db 125 g-os csirkemell, 1 db 10 cm-es friss gyömbérgyökér, 250 g friss vagy konzerv gombagomba, 10 g kukoricakeményítő, 1 db evőkanál konyak, 1 teáskanál szójaszósz, néhány korianderlevél díszítésre, 100–300 ml víz, só és bors.

csirke

Készítmény: főzzük a rizst forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig. Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, és vágja ujjnyi méretű botokká. Sózzuk, borsozzuk. Hámozza meg a gyömbér gyökerét és vágja vékony csíkokra. Hámozzuk meg és mossuk meg a gombákat. Keverje össze a kukoricakeményítőt 3 evőkanál vízben. Tapadásmentes serpenyőben töröljünk egy csepp olajat papírtörlővel, majd barnítsuk meg a gyömbércsíkokat anélkül, hogy megbarnulnának. Hozzáadjuk a csirkecarabokat, és kb. 3 percig barnítjuk őket. Végül adjuk hozzá a gombát és 100-300 ml vizet. Letakarva főzzük további 5 percig, amíg a hús meg nem fő. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a konyakot, a szójaszószt, majd óvatosan forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik. Tálaljuk néhány korianderlevéllel és rizzsel.