Darált hús fészkeli Mama receptjeit - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a húsfészkek receptje egy kissé eltérő fasírt receptje.
Hozzávalók 4 fő részére
A hústésztához:
500 g vegyes darált hús
1 tekercs vagy egy darab kenyér az előző napról
1 tojás
1 kis hagyma
só
bors
3-4 evőkanál zsemlemorzsa
Töltéshez:
4 kemény tojás
A paradicsomszószhoz:
350 - 400 ml húskészlet (késztermék)
1 teáskanál szárított provence-i gyógynövény
Egy csipet kakukkfű
Chili por vagy bors
só
2 evőkanál liszt
Körülbelül 10 evőkanál hideg víz
8-10 evőkanál paradicsompüré (120 g)
1-2 teáskanál cukor
1-2 teáskanál enyhe olívaolaj
Készítmény:
A recepttel Darált hús fészkek Keverje össze a fenti összetevőket hústésztává kézzel, például a húsgombócokhoz.
Jó időben keményen forraljuk fel a tojásokat vízben.
Nyomjon kézzel kb. 150 g hústésztát egy tányérra, hogy egy lapos négyzet legyen.
Egy-egy hámozott tojás Helyezzük a közepére és fedjük le teljesen a húsos tésztával.
Ezután gördítse simán a kezével egy ovális labdába.
Vékonyra tekerjük zsemlemorzsában egy tányéron.
Melegítsen 2-3 evőkanál olajat fedéllel ellátott mély serpenyőben vagy egy széles, alacsony fedéllel ellátott fedéllel.
A darált húsgömböket körültekintően világos barnára sütjük.
Kb. 300 ml hús- vagy zöldségalaplével (késztermék) mossuk le, és nem a húsra öntjük, hanem csak a serpenyő oldalára.
Ismét felforraljuk, majd csukott fedéllel lassan pároljuk kb. 30 percig.
Főzés közben ne fordítsa meg a darált húsgolyókat, hanem hagyja, hogy meredjenek a főzővízbe.
Eközben a köret, mint Krumplipüré, Készítsen rizst és zöld salátát vagy zöldségkeveréket.
A paradicsomszószhoz Forraljon kb. 400 ml hideg vizet az alapkockával és a szárított gyógynövényekkel, majd hagyja lassan forralni 5 percig.
Egy csészében keverjünk össze 2 evőkanál lisztet 8-10 evőkanál hideg vízzel csomómentesre.
Húzza az edényt az egyik oldalára. Sűrítsük meg a húslevest a lisztkeverékkel, habverővel gyorsan keverjük.
Újra forralás után hagyja ezt a lisztes mártást körülbelül 10 percig párolni, hogy a liszt íze kissé eltűnjön.
Végül keverje hozzá a paradicsompürét. Jól ízesítsük sóval és esetleg némi chilis porral. Egy erős csipet cukor miatt a szósz különösen gyümölcsös és pikáns.
A kívánt mártástól függően a szószt még kicsit hígítsa vízzel vagy tejszínnel.
Tálalás előtt keverje hozzá az olívaolajat a mártáshoz.
Vegyük ki a darált húsgombókat a serpenyőből, közvetlenül evés előtt.
Helyezzen minden megtöltött húsdarabot az egyes tányérokra, éles késsel hosszában vágja le, és egy tojás jelenik meg a darált hús fészkében.
Együtt Krumplipüré, Tálaljon rizst vagy más köreteket, például salátát vagy bármilyen zöldséget.
Ez az étel különösen jó ízű, ha a szósz szép és erős, kissé forró és ízesített.
Paradicsomszószos darált húsos fészek adagja körülbelül 450 kcal és körülbelül 25 g zsír