Darált hús pogácsa variációk hamburgerekhez - recept
1.Hámozzuk meg a hagymát, kockára vágjuk nagyon finomra, és összekeverjük a darált hússal, a tojással, a zsemlemorzsával és a mustárral. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával. Mindent alaposan összegyúrjuk és legalább 30 percig hűtsük.
olasz
2.Egy serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg a fenyőmagot aranybarnára. Vegye ki, hagyja kihűlni és durván aprítsa. A szárított paradicsomot apróra vágja. Hámozzuk meg a hagymát, kockára vágjuk nagyon finomra, és összegyúrjuk a darált hússal, apróra vágott fokhagymával, paradicsompürével, apróra vágott fenyőmaggal, parmezánnal, apróra vágott paradicsommal, gyógynövényekkel, sóval és borssal.
görög
3.Hámozza meg a hagymát, kockákra vágja nagyon finomra, és gyúrja össze a darált hússal, az apróra vágott fokhagymával, a köménnyel, a chilivel, az édesköményrel, az oregánóval, az összetört fetával, a sóval és a borssal, és ízlés szerint ízesítse.
Burger öntetek. ez nekem túl sok fent
4.Hamburger zsemle szezámmal vagy anélkül, jégsaláta, római saláta, rakéta, káposztasaláta, paradicsom szeletek, friss uborka szeletek, édes-savanyú hot-dog uborka szeletek, paprika, olajbogyó, vékonyra szeletelt hagyma vagy sült hagyma, balzsamos hagyma, szalonna, különféle szószok (pl. ketchup, majonéz, mustár, Caesar-salátamártás, paprikás-paradicsomos salsa, barbecue szósz), sajt (pl. mozzarella, parmezán, feta, szendvicssajt ...). Minden lehetséges, ami jó ízű!
Sütés, grillezés és hamburgerek építése
5.Osszuk el a megfelelő masszát 6 egyenlő részre, és nedves kézzel a lehető legegyenletesebben formázzuk pogácsákká (húsgombócokká). Ezek legfeljebb 1 cm vastagok és kissé nagyobbak lehetnek, mint a hamburger zsemlék - a pogácsák pörköléskor/grillezéskor kissé összehúzódnak. Nyomjon egy hüvelykujj nagyságú üreget a pogácsa közepére, hogy az ne dudorodjon felfelé, és egyenletesen egyenes maradjon a felületen. Hűtsük a pogácsákat kb. 30 percig. Egy hamburgerprés segítségével tökéletes őrölt marhahús pogácsákat készítek. Grillezés előtt érdemes lefagyasztani a pogácsákat. Ezután a forma később a grillen marad.
6.Grill: Grillezze a rostélyokat a rácson közvetlen magas hőfokon 4 percig mindkét oldalon. Serpenyő: Egy nagy serpenyőben 3 teáskanál olívaolajat hevítünk, és a hamburgereket 5-6 percig sütjük mindkét oldalon. Most állítsa össze a hamburgereket: Az olasz változathoz tegyen például 1 teáskanál szószt a zsemle alapjára, és tegye rá 1 salátalevéllel. Tegyen 1 pogácsát, paradicsomszeletet és mozzarellát a tetejére, és fedje le a zsemle második felével. Nyomjon mindent enyhén. Egyszerűen kis tálkákba tesszük az egyes hozzávalókat az asztalra, és mindenki összeállíthatja saját hamburgerét, ahogy neki a legjobban tetszik.
7.Tipp: A darált hús ételízesítői természetesen nem csak a hamburger pogácsákhoz, hanem húsgombókhoz is alkalmasak.