Dátumok, az élet gyümölcse
A dátumokat fizikai és szellemi erőfeszítések idején, de ősszel és télen is ajánlott enni az immunrendszer erősítése érdekében, különösen vérszegényeknek, kimerülteknek vagy lábadozónak. És a növekvő gyerekek
A dátumokat rendkívüli tulajdonságú gyümölcsöknek ismerik el, amelyek sok országban erősítik az egészséget és meghosszabbítják az életet. Kínában van egy százéves, akiknek alapvető étele a dátum. 23 aminosavat tartalmaznak, amelyek a legtöbb gyümölcsben nem találhatók meg. A dátumok triptofánban is gazdagok, ami nagyon fontos az agy optimális működéséhez és a normális mentális állapot fenntartásához, különösen az idősek számára. A triptofán lassítja az öregedési folyamatot. A hatalmas mennyiségű cukor (glükóz és fruktóz - 26–55%), amelyet a szervezet gyorsan beolvaszt, és a B 5-vitamin kombinációja miatt a datolyapálma gyümölcseinek nemcsak hogy jóllakjak, de visszanyerjük a fizikai erőt is, energiát és frissességet nyújtsunk az agynak és az idegeknek. Szakértők szerint napi 10 dátum elegendő a napi magnézium-, réz-, kénigény, a vasigény felének, a kalciumigény negyedének biztosításához. Így csak dátumokat és vizet fogyasztva néhány évet megélhet.
A dátumok nagy százalékban tartalmaznak cukrokat, természetes rostokat és antioxidánsokat. Ezek a gyümölcsök fontos ásványi anyagok (vas, kálium, magnézium, kalcium, mangán, réz, cink, foszfor, kén, szelén és fluorid) és vitaminok (A-vitamin, B-komplex, K-vitamin) forrása. A dátumok aminosavakban gazdagabbak, mint az alma, a narancs vagy a banán.
Curmala az egyik legjobb természetes energizáló. A dátumokat fizikai és szellemi megterhelés idején, de ősszel és télen is ajánlott enni az immunrendszer erősítése érdekében, vérszegénységben szenvedőknek, kimerülteknek vagy lábadozóknak, növekedés. Csak egy vagy két dátumfajtában van mérsékelt vaskoncentráció, a többiben sokkal magasabb a tartalom. Ez a könnyen felszívódó energiával együtt ideális táplálékká teszi őket vérszegénységben és krónikus fáradtságot okozó állapotban szenvedők számára.
A dátumok javítják az emésztést. Mivel természetes hashajtó, különféle bélrendellenességeket kezel és segít fenntartani a normális bélflórát. Az ezekben a gyümölcsökben található aminosavak széles skálája semlegesíti a gyomornedv túlsavasságát, megakadályozva ezzel az égési sérüléseket. A dátumok rendszeres fogyasztása elősegíti a kóros organizmusok növekedési sebességének ellenőrzését, és ezáltal a normális bélflóra fenntartását. Az étkezési dátumok egyik fő előnye, hogy ezek a gyümölcsök magas káliumtartalma miatt képesek fenntartani az egészséges idegrendszert. A datolyában található magnézium tonizálja az izmokat és késlelteti az öregedést, elkerülve az élelmiszer-hulladék felhalmozódását. A dátumok jótékony hatással vannak a prosztatára és a vesére.
Kutatások szerint a magas káliumbevitel 40% -kal csökkentheti a stroke kockázatát. A gyümölcsök elősegítik a súlygyarapodást, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot. A dátumok segítenek az egészséges szív fenntartásában.
Csökkenti a rák kockázatát
A keleti országokban a dátumokat tartják a legjobb étrend-kiegészítőnek terhes és szoptató nők számára. Erősítik a méh izmait, segítenek csökkenteni a szülés utáni vérzést. A dátumok olyan elemeket tartalmaznak, amelyek segítenek az anyai depresszió enyhítésében és az anyatej gazdagításában a gyermek különféle betegségekkel szembeni ellenálló képességének növeléséhez és a harmonikus fejlődéshez szükséges elemekkel. Mivel a dátumok fluoridot tartalmaznak, ezek megelőzhetik a fogszuvasodást. Különösen fontos a szeléntartalom, amely csökkenti a rák és a szívbetegség kockázatát, erősíti az immunrendszert. Tanulmányok a dátumok jótékony hatásait találták a hasi rák kezelésében, valamint a betegségre jellemző gyógyszerek.
Nem ajánlott cukorbetegeknek
A dátumok önmagukban fogyaszthatók vagy rehidratálhatók. A datolyapasztát gyakran használják a cukor helyettesítésére különböző készítményekben. A dátumokat a reggeli gabonapelyhekbe is adhatjuk, vagy sütemények, kompótok és egyéb finomságok készítésére használhatjuk. A szárított datolyákat őrölhetjük és lisztként használhatjuk. A friss datolya sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szárított, és kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely hiányzik a szárazakból. A friss dátumok energiája 96 kcal/100 g, a szárazaké pedig 248 kcal/100 g. Ragadós állaga miatt a dátumok nem ajánlottak egy év alatti gyermekek számára, a kockázat miatt fulladó tenger. Bizonyos készítményekben, édesítőszerként azonban 6 hónapos kortól alkalmazhatók. Magas szénhidráttartalommal ez a gyümölcs nem ajánlott cukorbetegeknek. Célszerű dehidratált datolyákat vásárolni, nem cukrozott, hogy ne legyen hozzá cukor.