Kínai tea-szertartás Gong Fu Cha - Útmutató a teához a Pagoda teák által
A tea évezredek óta népszerű növény. Fogyasztása számos rituáléhoz vezetett, beleértve a tea-szertartások, például a tea-szertartás fejlesztését Gong Fu Cha Kínában. Ezután számos kiegészítőt fejlesztettek ki a tea elkészítésének és kóstolásának kíséretében.
A tea-szertartás Kínában
A tea-szertartást vagy Gong Fu Cha-t Kínában fejlesztették ki a Ming-dinasztia idején (1368 - 1644). A szó szoros értelmében "időt szánni egy teára" a mandarin nyelven. Gong Fu Cha nem vallási értelemben, hanem egy tökéletesen főzött tea előállításának módjára utal. Ezt a rituálét naponta el lehet végezni, de néha az igazi művészet rangjára is emelik, ha nagy teamesterek végzik. Ez a módszer különösen a Wulong teákat, a fekete teákat és a Pu-erh teákat hangsúlyozza.
Kínai teáskészlet edények
A teaszertartás alapvető eleme, a hagyományos teáskanna egy kis terrakotta teáskanna (kb. 15 cl) Yixing-től, egy olyan régiótól, amely nemzetközileg elismert fazekasságának minősége miatt. Porózus földből készítve visszatartja a teák meleget és lehűl az infúziók hatására. Ezért "memória" teáskannának nevezik, ami azt jelenti, hogy idővel felveszi az egymást követő infúziók aromáit. Ezért javasoljuk, hogy terrakotta teáskannát szenteljen a tea minden színének. Ez a kis teáskanna nagyon gyakran az úgynevezett teahajóba kerül, egyfajta mély tányérba, amely lehetővé teszi a teáskanna forró vízbe helyezését, hogy az ne lehűljön.