Dátumok
Használható frissen és szárítva főzéshez, vagy egyszerűen fogyasztható a csokoládé és más édességek egészséges alternatívájaként. Különösen alkalmas desszertek, például arab datolyakeksz (Ma’amoul), édes kuszkusz vagy más édes kása, sütemény stb. Számára, de a datolya is remekül ízlik kenhetőként vagy fagylaltként. A miséből különleges datolyából készült cukorkát lehet formázni. Eltávolítja a bőrt, több datolya belső tömegét összegyúrja és kis golyókká formálja. Ezután szárított kókuszdióba fordítja őket és tálalja őket.
Jellemző a barna szín, a feszes bőr, a krémes, puha belső tér és az édes, cukros íz. Általában van magjuk, de gyakran kínálnak magváltozatokat is.
A dátumok nemcsak nagyon ízletesek, hanem nagyon táplálóak és tele vannak jó tulajdonságokkal.
Kalciumot, káliumot (a világ káliumban gazdag gyümölcsei közé tartoznak), magnéziumot, vasat, cinket és B-vitamint tartalmaznak. A kálium vérnyomáscsökkentő hatású.
Gazdagok triptofánban is, amely az emberi testben melatoninná alakul. A melatonin nyugtatóként hat és elősegíti a jó alvást. A jó, mély alvás nagyon fontos az ember mentális, érzelmi és testi egészsége szempontjából.
A magas rostmennyiség miatt a datolyák is nagyon jót tesznek az emésztésnek.
A jordán Tudományos és Műszaki Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a terhes nők 4 héttel a szülés előtt napi 6 dátumot kezdenek enni, és ennek pozitív hatása van. Állítólag ez megkönnyíti a szülést.
Napi 3 dátum segíti az emésztést, jó energiát lendít fel, serkenti az agy teljesítményét, gátolja a gyulladást, csökkenti a stroke kockázatát és enyhíti az allergiát.