DCM orvosi olaj, m; sline, miért s; fogyasztok; minden nap, amit a szívével tesz
Az olívaolajat mindig is elismerték tulajdonságai miatt, de egy új tanulmány megmutatja az olívaolaj fogyasztásának előnyeit a szív egészségére nézve.
A magasabb olívaolaj-fogyasztás alacsonyabb szívinfarktus-kockázattal jár az amerikaiak körében, különösen akkor, ha majonézet, margarint vagy vajat váltott fel - derült ki az Amerikai Szívszövetség Epidemiology and Prevention ma bemutatott előzetes kutatásából | Életmód és kardiometabolikus egészségtudományi foglalkozások 2020.
Az étrendi és életmódbeli tényezők figyelembevétele után a kutatók azt találták, hogy azoknak, akik napi több mint fél evőkanál olívaolajat fogyasztottak, 15% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, és a koszorúér-betegség kockázata kevesebb, mint 21%. A nagyobb olívaolaj-fogyasztás azonban nem mutatott hatást a stroke kockázatára.
A kutatók azt is megállapították, hogy egy teáskanál vaj, margarin, majonéz vagy tejzsír cseréje azonos mennyiségű olívaolajjal 5% -kal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a szívkoszorúér-betegségek kockázatát 7% -kal. Amikor azonban a vizsgálat 1990-ben elkezdődött, sok margarin jelentős mennyiségű transz-zsírsavat tartalmazott, így az eredmények nem feltétlenül érvényesek a jelenleg rendelkezésre álló növényi margarinokra.
"Korábbi tanulmányok összefüggésbe hozták a magas olívaolaj-fogyasztást a jobb szív- és érrendszeri egészséggel, különösen a mediterrán országokban, ahol az olívaolaj-bevitel sokkal magasabb, mint az Egyesült Államokban" - mondta Marta Guasch-Ferre, PhD. a tanulmány vezető szerzője és a Harvard TH táplálkozási osztályának kutatója Chan Közegészségügyi Iskola Bostonban.
"Célunk az volt, hogy megvizsgáljuk, vajon a nagyobb olívaolaj-fogyasztás előnyös-e a szív egészségére az Egyesült Államok lakosságában" - mondta Guasch-Ferre.
Ez a tanulmány 1990 és 2014 között zajlott, és 63 867 nő vett részt az "Ápolók egészségügyi tanulmányából" és 35 512 férfi az "Egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányából". A vizsgálat elején minden résztvevő mentes volt a ráktól, a szívbetegségektől és más krónikus betegségektől. Négy évente, körülbelül három évtizede a tanulmány résztvevői válaszoltak az étrendjükkel és életmódjukkal kapcsolatos kérdőívekre.
A kutatók statisztikai modelleket is használtak az olívaolaj kardiovaszkuláris egészségügyi előnyeinek összehasonlítására más kombinált növényi olajokkal, például kukoricával, repce, sáfrány és szója. "Vizsgálatunk érdekessége, hogy bár az olívaolaj jobb volt, mint a legtöbb állati zsír és margarin, ebben a vizsgálati populációban nem volt jobb a növényi olajoknál. Ez azt jelenti, hogy bármilyen típusú állati zsír helyettesítése növényi olajokkal, beleértve az olívaolajat és másokat is, jó stratégia lehet a szív- és érrendszeri egészség javítására ”- mondta Guasch-Ferre.
A vizsgálat eredményei megfigyelő jellegűek voltak, ami azt jelenti, hogy nem bizonyítják okát és okát. Kis beavatkozási vizsgálatok azonban azt találták, hogy az állati zsírok olívaolajjal történő helyettesítése előnyös a vér lipidje szempontjából. "További kutatásokra van szükség az egyesülés hátterében álló mechanizmusok, valamint más növényi olajok szív egészségére gyakorolt hatásainak feltárásához" - mondta Guasch-Ferre.