DCMedical A legtáplálóbb étel

Sült tojás paradicsommal és sonkával. Fotó: Pixabay

Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmondja, mi az étel és mit tartalmaz:

"A természetnek sikerült a tojásban koncentrálni mindent, ami a legjobb a táplálkozás szempontjából. Egy tojás 50 g és csak 80 kalória. A tojás azonban bajnok a jóllakottságban (jobban telít, mint bármely étel) és a fehérjék minőségében (standard fehérjéket tartalmaz) "- mondta Dr. Mihaela Bilic.

Táplálkozási értékét tekintve meghaladja a többi ételt - mondta a táplálkozási szakember.

"Nincsenek olyan fehérjék, amelyek magasabb biológiai értékkel és magasabb hasznosítási együtthatóval rendelkeznének, mint a tojásoké. Ha a 100-at tekintjük a fehérje-felhasználás maximális indexének, a tojás biológiai értéke 93,7, míg a tejé 84,5, a 76-os és 74-es esetében a marhahúsé. A fehérjék a tojásfehérjében koncentrálódnak, nyersen nem emészthetők, a tojásfehérjét főzni kell!

Ami a sárgáját illeti, az agy fejlődésében és működésében nélkülözhetetlen zsírokat és bármely sejt számára létfontosságú foszfolipideket tartalmaz. Ezen kívül tartalmaz zsírban oldódó A- és D-vitaminokat, minden B-vitamint (beleértve a B12-et is) és minden ásványi anyagot, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet működéséhez. Ha szénhidrátja/rostja lenne, a tojás lenne a tökéletes étel!

Mivel Indiában a gyermekek étrendjében csak 1 tojás/hét került bevezetésre, az iskolai/szellemi teljesítmény 30% -os növekedést ért el. Azok számára, akiknek nincs elég szerencséjük a tojásfehérjék allergiájának kialakulásához, íme a jó hír: az allergia 5 éves kora után spontán eltűnik.

A tojás olyan teljes és értékes, hogy semmi sem pótolja a gyermekek, terhes nők, sportolók étrendjében. hanem a miénk is, a finomságok szerelmesei "- jegyezte meg Dr. Mihaela Bilic Instagram-oldalán.