DCMedical Carne ro; azaz
Az egészséges étrend meghosszabbítja az életedet
Cserélje ki a vörös húst kiváló minőségű fehérjeforrásokra, és a szívbetegségek kockázata jelentősen csökken. Sőt, egy új tanulmány szerint akár növelheti a várható élettartamot is.
A kutatók 36 vizsgálat adatait vizsgálták, több mint 1800 ember bevonásával, hogy kiderítsék, hogyan befolyásolják a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a különböző étrendek. Figyelembe vették a vérnyomást, a koleszterint, a triglicerideket és a lipoproteineket - írja a webmd.com.
Nem találtak szignifikáns különbséget az összes koleszterin, lipoproteinek és vérnyomás tekintetében a vörös húsos étrend és az összes többi étrend között. De a vörös húsban gazdag étrendet magasabb trigliceridszinttel társították.
A kutatók azt is megjegyezték, hogy azoknál az embereknél, akiknek étrendje több kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmazott, például hüvelyeseket, szóját és dióféléket, alacsonyabb volt az összes koleszterin és az LDL szintje ("rossz").
"Hiányzik a vörös hús jó vagy rossz kérdése" - mondta Dr. Meir Stampfer vezető szerző, a Harvard T.H. epidemiológiai és táplálkozási professzora. Boston Közegészségügyi Iskola. "A válasznak meg kell lennie, mihez képest? Mert ha a hamburgert kekszre vagy sült krumplira cseréli, akkor nem lesz egészségesebb."
De ha a vörös húst egészséges növényi fehérjeforrásokra cseréli, például diófélékre vagy babra, akkor egészségügyi előnyökkel jár. "- magyarázta Stampfer egy iskolai sajtóközleményben.
A tanulmányt vezető Marta Guasch-Ferre a Harvard táplálkozási osztályának tudományos kutatója. Szerinte az új tanulmány egyértelmű útmutatást nyújt, míg a vörös húsfogyasztásnak a szívbetegségek kockázatát értékelő korábbi tanulmányai nem voltak annyira következetesek.
A kutatók egészséges vegetáriánus és mediterrán stílusú étrendet javasolnak.
A tanulmány nemrégiben megjelent a Circulation folyóiratban.