DCMedical Celiac betegség vagy intolerancia; az okozó glutén; és mi a kapcsolat; túra expozícióval
A gluténmentes étrend csak azok számára hasznos, akik lisztérzékenységben vagy túlérzékenységben szenvednek
A lisztérzékenység egy autoimmun állapot, amely glutén intoleranciát okoz. A kutatók azt találták, hogy egyes baktériumok expozíciója kiválthatja az állapotot.
A baktériumok expozícióját potenciális rizikófaktorként határozták meg a lisztérzékenység kialakulásában, amely örökletes autoimmun állapot körülbelül 70 ausztrál egy embert érint.
Becslések szerint az ausztrálok fele a lisztérzékenységet okozó két gén egyikével születik, és valószínűleg minden 40 emberből kialakul az állapot.
A lisztérzékenységben szenvedőknek egész életükben gluténmentes étrendet kell követniük, mert még kis mennyiségű glutén is egészségügyi problémákat okozhat.
Bár a cöliákiát kiváltó környezeti tényezők ismertek a genetikai hajlamúak számára, annak pontos működési módja továbbra sem tisztázott.
A Monash Biomedicine Discovery Institute (BDI) és az ARC Advanced Molecular Imaging Kiválósági Központ tudósai most molekuláris alapot nyújtottak a mikrobiális expozícióhoz, mint potenciális környezeti tényezőhöz a lisztérzékenység kialakulásában.
A Leideni Egyetem Orvosi Központjának, valamint a Walter és Eliza Hall Orvostudományi Kutató Intézet kutatóival együttműködve végzett tanulmány eredményeit a Nature Structural and Molecular Biology folyóiratban tették közzé.
Baktériumfehérje-töredékek, "összetévesztve" a gluténnel
Dr. Hugh Reid, a Monash Egyetem kutatója elmondta, hogy a csapat molekuláris szinten megmutatta, hogy a lisztérzékenységben szenvedő betegek immun T-sejtjeiből izolált receptorok hogyan ismerhetik fel bizonyos baktériumok fehérjefoszlányait, amelyek utánozzák a glutén.
Az ilyen baktériumfehérjéknek való kitettség szerepet játszhat abban, hogy ezek a T-sejtek a glutént felismerjék, amikor az érzékeny egyének gluténtartalmú szemeket fogyasztanak. Alapvetően ezek a T-sejt-receptorok (az immunrendszer sejtjei, amelyek felelősek a káros sejtek elpusztításáért) összekeverik a baktériumok egyes fehérjefoszlányait gluténnel, és válaszként allergiás reakciót váltanak ki.
"A lisztérzékenységben a gluténnel szembeni reakcióképessége eltér, és az elv bizonyítékát szolgáltattuk arra, hogy a gluténfehérjék és egyes baktériumok fehérjei között kapcsolat van" - mondta.
"Vagyis lehetséges, hogy az immunrendszer normál immunválaszban reagáljon a baktériumok fehérjéire, és ezáltal reakció alakuljon ki a gluténfehérjékre, mert az immunrendszer szempontjából ugyanúgy néznek ki, nem képesek megkülönböztetni őket. ".
Dr. Reid szerint az eredmények végül a lisztérzékenység diagnosztikai vagy terápiás megközelítéséhez vezethetnek.
Mi a lisztérzékenység
A lisztérzékenységet az immunrendszer eltérése okozza a gluténre, amely fehérje természetes módon fordul elő olyan gabonákban, mint a búza, a rozs, az árpa és a zab, ezért általában megtalálható kenyérben, péksüteményekben és süteményekben. Az immunrendszer T-sejtekként ismert sejtjei a glutént idegen anyagnak tekintik, és fellépnek ellene.
Celiaciában szenvedő betegeknél ezen T-sejtek aktiválása gyulladásos reakcióhoz vezet a vékonybélben, amely széles körű tüneteket okoz, beleértve a hasmenést, a puffadást és a tápanyagok felszívódási zavarait.
A lisztérzékenységben szenvedőknek egész életükben gluténmentes étrendet kell követniük, mert még kis mennyiségű glutén is egészségügyi problémákat okozhat. Ha nem kezelik, a betegség súlyos problémákat okozhat, beleértve az alultápláltságot, az oszteoporózist, a depressziót és a meddőséget, és egyes rákos megbetegedések, például a vékonybél limfóma kockázata alacsony.