DCMedical Cholesterol; és a mandula, miért s; tartalmazza őket; n diéta
Javítani szeretné a koleszterin profilját? Cserélje ki a reggel közepén élvezett muffinokat egy marék mandulára - javasolja a Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány.
A táplálkozási szakemberek már régóta felismerték, hogy a mandula és más dió fogyasztása általában csökkenti a káros LDL (rossz) koleszterinszintet és növeli a jó koleszterin, azaz a HDL szintjét. De a legfrissebb bizonyítékok arra utalnak, hogy a HDL szívére gyakorolt védőhatások a HDL különféle formáinak étrendi bevitelének kiegészítésétől függenek, amelyek közül néhány előnyösebb, mint mások.
A mandulákról ismert volt, hogy növelik a keringő HDL-koleszterin szintjét, amikor egy magas szénhidráttartalmú snacket izokalorikus étrendben helyettesítenek, de a HDL biológiájára és működésére gyakorolt hatásokról keveset tudtak.
A vizsgálat célja annak meghatározása volt, hogy a napi 43 gramm morzsa koleszterinszint-csökkentő étrendbe történő felvétele a várt hatást fejti-e ki, javítva-e a keringő HDL-alfajok keringését.
Ehhez a tanulmányhoz a kutatók 82 olyan embert toboroztak, akiknek magas az LDL-koleszterinszintje. Az alanyok hat héten át koleszterinszint-csökkentő étrendet követtek, amely vagy negyed csésze mandulát, vagy hasonló számú kalóriát tartalmazó muffint tartalmazott (kontroll étrend). Aztán mindannyian ellenkező étrendet fogyasztottak még hat hétig.
A kontroll étrendet folytató alanyokhoz képest a manduladieetta a HDL koleszterin altípusok kedvezőbb eloszlásához vezetett, és javította a szervezet azon képességét, hogy a vérből eltávolítsa a rossz koleszterint. Nem világos okokból azonban ezek a hatások csak egészséges embereknél jelentkeztek, nem túlsúlyosak vagy elhízottak.
A teljes tanulmány (nyílt hozzáférés) megtekinthető ITT.