DCMedical Deficient; a jód; i afec; pajzsmirigy
A só 40% nátrium és 60% klorid - mind az asztali, mind a tengeri só kémiai csomagolása azonos. Az 1920-as években az Egyesült Államok jódot kezdett adni az étkezési sóhoz, válaszul a lakosság jódhiányossá vált nagy csoportjára. A pajzsmirigynek jódra van szüksége az anyagcserét szabályozó hormonok előállításához. Noha a nátrium szinte semmilyen hatást nem gyakorol a pajzsmirigyre, az étrend túl kevés jódja hypothyreosishoz vezethet.
A nyak tövében, közvetlenül a hangszalagok előtt elhelyezkedő pajzsmirigy két hormont termel, amelyek szabályozzák az anyagcserét - jegyzi meg Livestrong. Ha a pajzsmirigy lelassítja a T3 és T4 hormonok termelését - ezt az állapotot hipotireózisnak nevezik -, az anyagcseréje lelassul.
A hypothyreosis tipikus jelei közé tartozik a súlygyarapodás, a hideg intolerancia, a szabálytalan szívverés és a magas koleszterinszint. Az anyagcseréd szabályozza az összes rendszer működésének gyorsaságát, és minden lelassul, ha a pajzsmirigy nem termel elegendő T3 és T4 hormont. Szerencsére a hypothyreosis könnyen kezelhető; napi szintetikus pajzsmirigyhormonok - levotiroxin - pótlása, amely biztosítja a hiányzó hormont. Orvosának évente kétszer vérvizsgálatokkal kell ellenőriznie a pajzsmirigy szintjét.
Jód nélkül a pajzsmirigy nem képes T3 és T4 hormonokat termelni, ami alacsony anyagcseréhez vezet. A hypothyreosis leggyakoribb oka az autoimmun hiány, de a terhesség mellékhatásaként is előfordulhat. A jódhiány Észak-Amerikában és Európában nagyon ritka, bár a világ lakosságának 40% -át fenyegeti a jódhiány. Mind az étkezési sót, mind a lisztet jóddal dúsították, de a liszthez már nem adnak jódot, és Dr. Marcelle Pick szerint ez már nem a legmagasabb konyhasó. Pick, a Maine-i Yarmouth-ban található Women to Women Clinic szerzője és társalapítója szerint "az elmúlt 30-40 évben Észak-Amerikában 50% -kal csökkent a jódbevitel", és több ember is ki lehet téve ennek a pajzsmirigy problémák kockázata, különösen azok, akik kerülik az étkezési sót és alacsony nátriumtartalmú étrendet tartanak.
Az extra jód csak akkor kezeli a pajzsmirigy alulműködését, ha alacsony pajzsmirigy-működését jódhiány okozza. Orvosa vizeletminta segítségével tesztelheti jódszintjét. Túl sok jód hozzáadása étrendjéhez pajzsmirigy-jód-toxikózishoz vezethet. Ideális esetben naponta 150 és 299 mikrogramm közötti jódot kell fogyasztania - állítja az Amerikai Pajzsmirigy Szövetség. A kevesebb, mint 75 mikrogramm fogyasztása mérsékelt vagy súlyos hiányhoz vezethet, míg a 450 mikrogrammnál nagyobb mennyiség túlzott mértékű, és pajzsmirigy-jód-toxicitást eredményezhet.
Egy teáskanál jódozott konyhasó 400 mikrogramm jódot tartalmaz - több mint elegendő ahhoz, hogy a pajzsmirigyhormon szintje ideális tartományban legyen. A feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben használt nátrium nem tartalmaz hozzáadott jódot, ezért nem szabad kiszámítani a jód bevitelét. Nem minden só jódozott - olvassa el figyelmesen a címkét. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet fogyaszt, kiegészítheti a tojás-, tej-, szójatej, hal- és tenger gyümölcseit a megfelelő jódbevitel biztosítása érdekében.