DCMedical Diet
Ami a diétát illeti, van egy általános megközelítés, amely az étkezések gyakoriságára vonatkozik. Az "egyél keveset és gyakran" szabályt a legtöbb fogyni vágyó ember ismeri. De meglepetés! Újabban a táplálkozási szakemberek szerint ez nagy csapdává válhat, ami semmiképpen sem vezet fogyáshoz.
"Néhány évvel ezelőtt mindannyian úgy gondoltuk, hogy naponta több étkezésre van szükségünk az anyagcserénk táplálásához. Hogy a tüzet meg kell táplálni, és a kemencének folyamatosan égnie kell. De ez az elmélet viszonylagos, és új kutatások azt mutatják, hogy az anyagcsere nem lassul le, ha nem eszi meg naponta többször "- mondta Martha McKittrick, egy New York-i táplálkozási szakértő, több mint 20 éves fogyókúrás tanácsadói tapasztalattal. CNN.
Bár a napi többszöri étkezés segíthet csökkenteni az éhséget és megakadályozni az impulzív ételfogyasztást a nap folyamán, egyes kutatások szerint sokszor az étkezés nem lehet a legjobb megoldás.
A 80-as évek étrendje a jelenlegi táplálkozással szemben
"A 80-as években a keveset enni és gyakran a fogyás optimális módjának tekintették. De az embereken végzett kutatások ezt nem támasztják alá ”- mondta David Levitsky, a Cornell Egyetem táplálkozási és pszichológiai professzora, aki az étkezések gyakoriságát és e szokás kalóriabevitelre gyakorolt hatását tanulmányozta.
"Úgy gondolták, hogy ha gyakrabban eszünk, csökken a tárolt energia mennyisége, és több kalória éget el. Az emberen végzett ellenőrzött kísérletek azonban azt mutatták, hogy négy nagyobb adag helyett napi 12 kisebb adag fogyasztása, ugyanannyi kalóriával rendelkezik, nincs előnye az anyagcsere szempontjából "- magyarázta.
Más szakértők egyetértenek. "Az étkezések gyakorisága nem befolyásolja az anyagcsere sebességét, és így nincs közvetlen hatása a fogyásra" - mondta Carla Wolper, a ColumbiaDoctors táplálkozási tanácsadója, 25 éves tapasztalattal a New York-i elhízáskutató központban. York.
Egyes tanulmányok még azt az elképzelést is népszerűsítik, hogy a napi háromnál kevesebb étkezés jobb megközelítést jelentene a kalóriák ellenőrzésében. Kutatások szerint azok, akik kihagyták a reggelit, napi 400 kalóriával kevesebbet ettek, mint azok, akik nem hagyták ki az első étkezést.
"Ha az étkezések száma alacsony, akkor a teljes kalóriabevitel is csökken" - tette hozzá Levitsky, a kutatás vezető szerzője. "Az emberek úgy gondolják, hogy ha kihagyják a reggelit, később többet esznek. De ez nem így van. A hozzájárulás növekszik, de nem annyira, hogy megegyezzen a kihagyott összeggel "- mondta.