DCMedical Disorder; ri kognitív
Az ételekben a sót fűszerekkel is helyettesíteni lehet
A tanulmány szerint az étrendi só magas szintje aktiválhatja azt az agyutat, amely kognitív károsodásokhoz vezet.
Kognitív rendellenességek, só. A Nature-ben publikált kutatások azt mutatják, hogy az étkezési só hatása nem az agy véráramlásának elvesztése miatt következik be, amint azt eredetileg gondolták, hanem egy fehérje agglomerációi miatt, amelyek az emberekben a demencia több formájához kapcsolódnak.
Egy korábbi tanulmányban Dr. Costantino Iadecola, a New York-i Weill Cornell Medicine Feil Családi Agy- és Elmekutató Intézetének igazgatója által vezetett kutatók azt találták, hogy a magas nátriumtartalmú étrendet fogyasztó egereknél a demencia tünetei jelentkeztek. a belekben bekövetkező változások miatt. A diéta az agy véráramlásának csökkenését is eredményezte, amely véleményük szerint a demencia tüneteinek oka. De amikor jobban megnézték, rájöttek, hogy a tau nevű fehérje felhalmozódása az agyadban volt az oka - írja a news-medical.net.
A következtetés meghökkentette a kutatókat. "Tudtuk, hogy a magas sótartalmú étrend demenciához hasonló tüneteket eredményez egerekben, és úgy gondoltuk, hogy a tettes miatt csökken az agy véráramlása. Kiderült, hogy egyáltalán nem erről van szó" - mondta a forrás szerint Iadecola orvos. idézett.
A magas sótartalmú étrend és az agy véráramlása közötti eredeti kapcsolat az volt, hogy csökkent az agyi ereket alkotó sejtekben a nitrogén-oxid termelés, amelyet egy enzim funkciójának csökkenése okozott. Az agy véráramlása megnő, ha nitrogén-oxid van jelen; ennek az oxidnak azonban számos más funkciója van az agyban - ezek magukban foglalják a tiédhez kapcsolódó molekuláris út egy részét, amely elegendő mennyiségű nitrogén-oxid hiányában megváltoztathatja a fehérjét oly módon, hogy az agglomerátum aggregátumok képződéséhez. Amikor az egerek ebben a vizsgálatban magas sótartalmú étrendet fogyasztottak, agyuk olyan tau aggregátumok bizonyítékát mutatta, amelyek egybeestek a csökkent kognitív képességekkel.
Rágcsáló-kutatások kimutatták, hogy a tau volt a fontos tényező ezeknek a hatásoknak a hátterében, az egerek tanulmányozása során, amelyeknek génje volt az eliminációhoz. Bár Dr. Iadecola rámutat, hogy bár ebben a vizsgálatban az egerek sótartalma nyolc-16-szor magasabb a normálnál, egy nap alatt több ember is elfogyasztana, eredményeik fontos összefüggéseket mutatnak az étrend között, agyi erek és a megismerés.