DCMedical Feldolgozott ételek, miért? ngra
A feldolgozott ételek növelik az étvágyat és automatikusan súlygyarapodáshoz vezetnek. Egy kis tanulmány azt mutatja, hogy hormonális változások lépnek fel.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek, nem csak chips vagy sütemények, hanem olyan ételek is, mint a reggeli müzli, a feldolgozott hús, a kolbász vagy a cukorral édesített konzervgyümölcs, az embereket túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezet. feldolgozatlan ételeket fogyasztó emberekkel. Ez egy kis tanulmányból derül ki, amelyet a Cell Metabolism publikált.
A vizsgálatban 20 férfi és nő vett részt, akik egy hónapig egy kutatóegységben maradtak, és véletlenszerűen a két étrend egyikébe sorolták őket.
Az egyik csoport ultra-feldolgozott ételeket kapott, a másik csoport pedig feldolgozatlan ételeket etetett (például zabpehely reggelit banánnal, dióval és sovány tejjel). Két hét elteltével a résztvevőket átállták ellentétes étrendre. Mindkét étrend egységesen alkalmazta az összes kalóriát, a makrotápanyagokat, a rostokat, a cukrokat és a nátriumot, a résztvevők pedig annyit vagy annyit ettek, amennyit csak akartak.
Feldolgozott ételek, nagyobb súlygyarapodás
Az eredmények azt mutatják, hogy a tanulmány résztvevői több kalóriát fogyasztottak ultrafeldolgozott ételek fogyasztásakor, szemben a két héttel, amikor feldolgozatlan ételeket ettek. Az ultra-feldolgozott étrendben is nagyobb súlyt kaptak.
A kutatók szerint nem világos, hogy miért, de azt tapasztalták, hogy az étvágycsökkentő hormonok csökkentek és az éhséghormonok növekedtek, amikor az emberek feldolgozott ételeket fogyasztottak.
Összefoglalva: fogyasszon egész, feldolgozatlan ételeket a lehető legkevesebb hozzávalóval.