DCMedical Fruits; és fagyasztott zöldségek, nagyobb dózisú peszticidek
Egy nemrégiben Franciaországban közzétett tanulmány szerint a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek több vegyszert tartalmaznak, mint ugyanazok a friss termékek. A szerzők összeállították azon fagyasztott gyümölcsök és zöldségek listáját is, amelyekben a legnagyobb mennyiségű rovarirtót találták.
Az orvosok azt javasolják, hogy egészségünk védelme érdekében fogyasszunk naponta 5 gyümölcsöt és zöldséget. De a kényelem kedvéért vagy a frissek rendelkezésre állásának hiányában néha fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket választunk. Vannak táplálkozási szakemberek, akik azt állítják, hogy az utóbbiak egészségesek, és fagyasztva is megőrzik vitaminjaikat és ásványi anyagukat. A franciaországi "60 millió fogyasztó" fogyasztói szövetség célja, hogy ellenőrizze, mit tartalmaznak ezek a fagyasztott termékek és mennyire egészségesek.
A szakemberek 134 fagyasztott gyümölcs- és zöldségfélét elemeztek közvetlenül a betakarítás után. Ez megőrzi a vitaminok és ásványi anyagok jó részét, de a gyorsfagyasztásnak hátránya van: a vegyi anyagok is nagyon jól megőrződnek.
Ezzel szemben a friss gyümölcsök és zöldségek a betakarítás után tovább maradnak a levegőben, ami hozzájárul a kezelt anyagok némelyikének lebomlásához.
Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek a legnagyobb dózisú peszticidekkel
A legnagyobb dózisú peszticideket a következő fagyasztott termékekben találták: zöldbab, borsó és málna.
A fagyasztott málna kétszer annyi vegyszert tartalmaz, mint ugyanaz a friss gyümölcs. A tesztelt termékek 14% -a több mint 6 fajta peszticidet tartalmaz.
Az elemzett 19 fagyasztott zöldbabfajta 32% -a tartalmaz peszticideket.
A biotermékek továbbra is a legtisztábbak, csupán 0,1 növényvédőszer-maradvány találhatók benne.
A 134 tesztelt fagyasztott termék közül 14-ben találtak olyan vegyszereket, amelyek az Európai Unióban tiltottak. Például a zöldbab, a málna és a borsó karbendazimot, endokrin rendellenességet tartalmazott. Egyéb veszélyes és tiltott anyagok a linuron (herbicid) és az iprodion (fungicid) voltak.
Patricia Chairopoulos, a "60 millió fogyasztó" szövetség képviselője kijelenti, hogy ezeket az anyagokat korlátozott mennyiségben találták.