DCMedical Pr; féltékenység, a szívbetegség veszélye a tányéron; és a halál
Olajban sült ételek
Egy tanulmány szerint az 50 év feletti nőknél, akik rendszeresen sült ételeket fogyasztanak, nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségekben való halálnak.
Az ételek, mint a sült csirke és a sült hal, fokozott szívbetegség-kockázattal járnak, különösen az 50 és 65 év közötti nők körében - derül ki az Iowai Egyetem kutatóinak tanulmányából - írja a sciencedaily.com.
Az amerikaiak egyharmada gyorséttermet fogyaszt. Korábbi tanulmányok szerint a sült ételek nagyobb fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség magasabb kockázatával jár. A két épületből kiindulva a kutatók elemezték a sütés és a bármilyen okból bekövetkezett halál összefüggését, különösen a szívbetegség és a rák esetében.
Tanulmányuk - emlékezetük szerint - megfigyelési jellegű, bár 106 966 nő vett részt 50 és 79 év között, és beiratkoztak a Női Egészségügyi Kezdeményezés nevű egyesületbe 1993 és 1998 között. Őket 2017-ig követték nyomon.
Elemezték a nők étrendjét, amely sült halat, sült csirkét, halszendvicset, sült rákokat, sült krumplit, tortillát és tacót tartalmazott. Figyelembe vették az életmódot, a diéta minőségét, az iskolázottság szintjét és a jövedelmet is.
"A sült ételek rendszeres fogyasztása a bármilyen okból bekövetkező halálozás fokozott kockázatával jár együtt. A napi egy vagy több adag sült ételek fogyasztása 8% -kal magasabb kockázatot jelentett azokhoz képest, akik nem fogyasztottak sült ételeket. "A forrás szerint napi egy vagy több adag sült csirke 13% -kal magasabb halálesethez vezet bármilyen okból és 12% -kal magasabb szívből történő halálozás kockázatához". idézett.
A résztvevők egyharmada meghalt
Évekig tartó tanulmányozás után 31 588 halálesetet jegyeztek fel, amelyből 9320 a szívbetegséghez, 8 358 a rákhoz és 13 880 egyéb okhoz kapcsolódott. A kutatók nem találtak kapcsolatot a sült étel és a rák között.
Bár rámutatnak arra, hogy tanulmányuk megfigyelő jellegű, a résztvevők nagy számára és a minta sokféleségére összpontosít, a kutatók szerint azonosították a kardiovaszkuláris halálozás kockázati tényezőjét, és a sült ételek csökkentését javasolják.