DCMedical Szívbetegségek, cukorbetegség, rák túl nagy kockázat; hús
Fehérje, hús, diéta
A vörös hús túlzott fogyasztása növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és a korai halálozás kockázatát a férfiaknál - áll egy finn tanulmány szerint.
Azoknál a férfiaknál, akik több vörös húst ettek, nagyobb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik étrendjükben egyensúlyba hozták az állati fehérjét rostokkal. Az állati fehérjében, főleg a vörös húsban és a feldolgozott húsban gazdag étrend egyáltalán nem egészséges - derül ki egy friss finn tanulmányból, amelyet a sciencedaily.com idéz.
Tanulmány: 20 éves, 40 év feletti férfi
A kutatás mintegy 2600 finn férfi étkezési szokásait vizsgálta 42 és 60 év között, egy 1984 és 1989 között megkezdett és 20 évvel később befejezett tanulmányból. A tanulmány készítői, a Kelet-Finn Egyetem a hivatalos nyilvántartások alapján ellenőrizték a halálozási arányt, és az étrenddel megerősítették, figyelembe véve az életmódot és az étkezési szokásokat.
Megállapították, hogy azoknak a férfiaknak, akiknek fő fehérjeforrása állatokból származott, 23% -kal magasabb volt a halálozás kockázata a vizsgálat során, mint azoknál, akik kiegyensúlyozott vörös húsból és rostból táplálkoztak.
Az előbbi vörös vagy feldolgozott húsban gazdag étrendet alkalmazott, azaz több mint 200 gramm/nap, utóbbi - kevesebb, mint 100 gramm/nap.
A tanulmány összefüggést talált a magas fehérje-bevitel és a magasabb halálozási kockázat között azoknál a férfiaknál is, akiknél az 1980-as évek elején a vizsgálat elején 2-es típusú cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket vagy rákot diagnosztizáltak.
Az eredményeket az American Journal of Clinical Nutrition publikálta.