DCMedical Toxoplasmosis, a nyers húsból származó betegség; vagy macskáktól hogyan védekezhet
A toxoplazmózis olyan betegség, amelyet nagyon könnyen meg lehet kapni, de ugyanolyan könnyen megvédheti magát tőle. A titkot szakemberek tárják fel.
A Flinders kutatóinak új tanulmánya azt mutatja, hogy a Toxoplasma-fertőzés nyers vagy alul főtt hús fogyasztásával lehetséges.
A toxoplazma egy olyan parazita, amely a retina gyulladását okozza, amely a szem idegrétege. A Toxoplasma fertőzés után bárkinek kialakulhat a retina gyulladása, de gyakoribb és súlyosabb csecsemőknél, idősebb felnőtteknél és az immunrendszert befolyásoló betegségekben szenvedőknél.
Az Australian New Zealand Journal of Public Health által közzétett tanulmány szerint az ausztrál hús általában Toxoplasmával szennyezett.
A flinders kutatói hat hónapig hetente háromszor tesztelték a szupermarketből vásárolt darált bárányhúst a Toxoplasma szempontjából. A Toxoplasma DNS-tesztjét alkalmazták a vásárlások több mint egyharmadánál.
Hogyan védekezhet a toxoplazmózis ellen
Nincsenek védőoltások, amelyek megvédenék a toxoplazmózist, a parazitától kapott betegséget, és az antibiotikus gyógyszerek nem tudnak megszabadulni a parazitától, ezért ha egy személy megfertőződik, egy életen át hordozza a fertőzést.
A Flinders stratégiai kutatások professzora és Justine Smith, aki a kutatást vezette, azt állítják, hogy Ausztráliában az eredmények újak voltak, de a világ más részein végzett kutatásoktól várták őket.
Smith professzor rámutat, hogy a húsméregek könnyen elpusztulhatnak a hús 66 ° C-os (vagy közepes) belső hőmérsékleten történő főzésével vagy főzés előtt történő fagyasztásával.
A toxoplazma akkor kerül be a húsba, amikor az állatok a legelőkön járnak, ahol a macskák voltak.
A Flinders kutatócsoport most más típusú húsokat is tesztelni kíván a Toxoplasma szempontjából, különös tekintettel az egyéb vörös húsokra, amelyeket gyakran vérben, marhahúsban (és Ausztráliában kenguruban) főzve fogyasztanak.
Köztudott, hogy a Toxoplasma macskákból is átvehető. Ezért a macskaalom tisztítása után alaposan meg kell mosnunk a kezünket.