DCNews CSIRO Feed; komoly problémákat vet fel globálisan
A globális étrendben kevés az egészséges fejlődéshez nélkülözhetetlen vitamin- és ásványi anyag - fedezte fel Ausztrália legfontosabb tudományos testülete - idézte Xinhua hétfőn.
A Nemzetközi Nemzetközi Tudományos és Ipari Kutatási Szervezet (CSIRO) hétfőn közzétett globális élelmiszer-elemzéséből kiderül, hogy a kalcium, a D-vitamin, az E-vitamin és a folátbevitel 2050-re valószínűleg továbbra sem lesz megfelelő. a cink, a vas, a K-vitamin és az A-vitamin gyenge bevitele továbbra is nem lesz megfelelő - jósolta a tanulmány. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a mikrotápanyagok hiánya befolyásolhatja az intellektuális fejlődést, és elakadt növekedéshez és legyengült immunrendszerhez vezethet. A WHO becslései szerint világszerte több mint kétmilliárd ember szenved mikroelemhiánytól. "A globális élelmezésbiztonság nem csupán a megfelelő kalóriák biztosításáról szól" - mondta Jessica Bogard, a CSIRO tanulmányának szerzője hétfői közleményében. "Egy személy túl sok kalóriát fogyaszthat, ugyanakkor alultáplálkozhat" - magyarázta a nő.
Klímaváltozás, az élelmiszerekre gyakorolt hatás
A tanulmány megállapította, hogy a világ szinte minden országában megfelelő a szénhidrát- és fehérjebevitel - jegyzi meg Xinhua. A jelenlegi étrend alapján a kutatók felvázolták, hogyan alakul az átlagember étrendje 2050-ig. Megállapították, hogy a fő tényező, amely a közeljövőben befolyásolja az élelmiszer- és táplálkozásbiztonságot, az éghajlatváltozás lesz. "Az éghajlatváltozás, az emberek étrendjének megváltoztatásával, amint többet keresnek, végül hatással lesz gazdálkodási rendszereinkre, mit termesztenek és hol" - mondta Bogard. "A mezőgazdasági termelékenység és a növekedés javítása nem lesz elegendő a táplálkozási biztonság eléréséhez most és a jövőben. Át kell fektetnünk erőfeszítéseinket az élelmiszer minőségére, nem pedig a mennyiségre "- tette hozzá a tanulmány szerzője.