DCNews Mihaela Bilic, FIGYELMEZTETÉS az L-KARNITINRŐL
Mihaela Bilic táplálkozási szakember beszélt a legismertebb étrend-kiegészítő rejtett veszélyéről, amelyet sportolni és fogyni akaró nők szedtek.
- L-karnitin, barát vagy ellenség? erre a kérdésre válaszolt ma a Facebookon Mihaela Bilic táplálkozási szakember.
- A neved ismerősnek hangzik? Az is normális, hogy az L-karnitin-kiegészítők állandóan jelen vannak az edzőtermekben és a gyógyszertárakban. A karnitin egy aminosav, azaz egy fehérjetöredék - egyike annak a 9 esszenciális aminosavnak, amelyet a szervezet nem tud szintetizálni, és amelyet az étrendből kell hozni. 
Melyek azok a termékek, amelyekben a karnitin természetesen létezik?  Általában állati eredetű termékek és különösen a vörös hús. A legtöbb karnitin a bárányban és a marhahúsban található, a pulyka és a sertéshús kis mennyiségben tartalmaz.
Eddig úgy tekintették, hogy a karnitin-kiegészítők javítják az anyagcserét, fokozva a zsírégetést és felgyorsítva az izomtömeg szintézisét. De a közelmúltban felfedezték a karnitin hatását: a bélbaktériumok metabolizálják és módosítják, olyan anyagokat eredményezve, amelyek negatív hatást gyakorolnak a májra. A karnitin étrendben való fokozott bevitele miatt (akár vörös húsból, akár kiegészítőkből származik), növelni fogja a koleszterin szintézisét a májban, tehát implicit módon a vér koleszterinszintjét.
Ezen érvelésen alapulnak azok az étkezési ajánlások, amelyek szerint csökkentenünk kell a vörös hús fogyasztását 25-30% -kal. De hiába csökkentjük a húsfogyasztást, ha étrend-kiegészítőket szedünk. Az izomtömeg és a fogyás érdekében fennáll a veszélye, hogy veszélyeztetjük egészségünket, vagy - ami még rosszabb - az étrendet okolhatjuk a magas koleszterinszintért.
Az amerikai divatot követve végül tojásfehérjét ettünk (mert ugye, a sárgájában koleszterin van), és kényeztettük magunkat bármiféle kiegészítőkkel. A kiegyensúlyozott étrendet egyetlen kiegészítő sem pótolja, csak az élelmiszerekben van olyan potencírozó hatás, amelyet egyik tápanyag gyakorol a másikra. Azt hinni, hogy egy bizonyos anyag önmagában jót tehet, kivéve a természetes kontextusból és kiegészítést adva, téves.
Tehát ne tegye a kiegészítőket étkezés elé. Ami a vörös hús ajánlott fogyasztását illeti, korlátozza a bevitelt heti 500 g-ra (3 adag). Töltse ki az állati fehérjék bevitelét a források (fehér hús, hal, sajt, tojás) diverzifikálásával, és ne felejtse el hetente legalább kétszer enni növényi fehérjéket (bab, lencse, borsó, szójabab, csicseriborsó, olajos magvak stb.). Önnek garantált az egészsége, az izomtömege és az alacsony koleszterinszintje is - tehát nincs szüksége karnitin-kiegészítőkre ! ” egy kagyló Mihaela Bilic.