DCNews Noul zah; r a 21. századi segítség; számának csökkentése; kalória
Az Európai Unió által 2011 novemberében jóváhagyott tisztított Stevia levélkivonat az első természetes, kalóriamentes édesítőszer, amely az egész család számára elérhető. 2012-ben a Stevia ételek és italok több mint 50% -át piacra dobták Európában.
Dr. Adam Drewnowski, az Egyesült Államok vezető kutatója által az ICN-nél bemutatott új elemzés azt mutatja, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, például a Stevia-t fogyasztók étrendje kiegyensúlyozottabb. Az emberek egyre inkább keresik a kalória-csökkentés és az étrend javításának lehetőségeit, és a Stevia reagál erre az igényre. A természetes édesítőszer már megtalálható különféle ételekben és italokban, például szénsavas gyümölcslevekben, gyümölcslevekben, javított tápszerben, joghurtokban, tejtermékekben és étkezési édesítőszerekben.
A Stevia növény Dél-Amerikában őshonos, és 200 évvel ezelőtt fogyasztotta az őslakosok, akik a növény leveleit italok édesítésére vagy rágására használták édes ízük miatt. Ma a Stevia-t több ezer ételben és italban használják világszerte. A Stevia levelek természetesen édesek. A megtisztított kivonat előállításához a szárított Stevia-leveleket teaszerű eljárással vízbe merítik, hogy édes anyagok szabaduljanak fel a levélből. A tisztított Stevia levélkivonat különféle ételekben és italokban található, ahol a természetesen savanyú lekvár segít csökkenteni a kalóriákat és édes ízt ad, például a cukor.