DCNews Nutri; az ionista Mihaela Bilic, a hatékony étrend titka Sl; LENNI; ti v; z; a szemével
Melyik hatékonyabb a fogyáshoz: kevesebb étel vagy kevesebb kalória? Erre a kérdésre Mihaela Bilic táplálkozási szakember kínál választ.
"A fogyás mögött álló elméletet az amerikaiak több mint fél évszázaddal ezelőtt hozták létre, és azt mondja: kevesebbet egyél és többet mozogj. Aztán előálltak az "alacsony zsírtartalmú" divatjával is, a zsírokat ítélik el a felesleges fontok fő bűnöseként, hogy csak 9 cal/g van bennük. Ennek eredményeként az emberek több diétát ettek, de nagyobb súlyt kaptak. A tettes a cukor (és hallgatólagosan fruktóz) volt, amely bár csak 4 kal/g tartalommal képes több tárolózsírt termelni, mint az étrendi lipidek.
Tehát az étrendben lévő kalóriák száma számít?
Persze, de a fogyás ennél bonyolultabb. Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy kevesebb, mint 1000cal/napot fogyaszt. Nem számít, honnan származnak? Oh, daaaa! Ha cukorból/fruktózból származnak, a fogyás nehéz, ha nem lehetetlen. Ha zsírokkal kombinált szénhidrátokból/keményítőkből származnak, nem valószínű, hogy hatékonyan fogyna. De ha az étkezési zsírok nem társulnak liszthez és/vagy cukorhoz, mit kell látnunk? A szemeddel látva fogysz. Tehát a kalória végül nem csak kalória.
Egy másik szempont az elfogyasztott ételek mennyisége. Térjünk vissza az étrendünkre kevesebb, mint 1000 kalóriával. Ha úgy döntünk, hogy csak zöldségeket fogyasztunk, akkor az 1000 ló 3-5 kg-ot jelent, tehát egy tál vagy egy medence esetenként. Ugyanez az 1000cal jelenthet azonban 250g nagyszebeni szalámit vagy 150 g pisztáciát/mandulát.
A kérdés az: mi a legelőnyösebb?
Úgy gondolom, hogy nem megoldás, ha gyomrát alacsony kalóriatartalmú ételekkel tölti meg, de amelyek nagyon nagy mennyiségűek. Amikor megszokjuk, hogy sokat eszünk mennyiségben, a csúcspont az, hogy a jóllakottság akkor jelentkezik, amikor a gyomor tele van, nem pedig az optimális kalóriabevitel elérésekor. Más szóval, minél többet eszünk, annál jobban megnő az étvágyunk, és kísértésbe esünk, hogy nagy mennyiségű ételt fogyasszunk, függetlenül attól, hogy hány kalóriát tartalmaznak. Sültkrumpli. A nagy mennyiségre "edzett" gyomor mindig sokat igényel.
A megoldás valahol középen van, a kettő kombinációja. Ideális, ha fogyni tud azáltal, hogy először rendet tesz az étkezések ritmusában és az egyes étkezéseknél az étel mennyiségében. Tehát sokkal fontosabb, hogy ritkán és kevésbé mennyiségileg fogyasszon - ami közvetett módon és kevesebb kalóriát jelent. Fontos átméretezni a gyomrot, megszokni, hogy étkezés között 4-5 órán át teljesen üresen üljön, ne mindig rágcsáljon almát és sárgarépát, csak azért, mert alacsony a kalóriatartalma.
Ha fogyni akarunk, szünetet kell tartanunk az étkezésben, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát tartalmaz. És az a véleményem, hogy érdemes kevesebbet enni, mint amennyit szeret, minthogy diétás termékektől duzzadjon, unalmas és nem éhes. Kevés kalória lesz a költségvetésben, amikor a fogyásról van szó, de sokat és ostobán "elkölteni" őket, kamu dolognak tűnik. Mert végül még teli gyomorral sem leszel megelégedve. És az erőfeszítés folytatása, a súlycsökkentő étrend kitartása ettől az elégedettségtől függ. Kevés és jó, azt hiszem, ez a megoldás "- írta Mihaela Bilic Facebook-fiókján.