DCNews Rendszer f; r; glutén, amatőr vélemény
A gluténmentes étrend veszélyes lehet azok számára, akiknek nincs intoleranciája vagy allergiája erre a gabonafehérjére - figyelmeztet egy franciaországi egyesület.
A "gluténmentes" vagy a gluténmentes termékek étrendből való kikerülése az egészséges életmód egyik jelenlegi trendje. Egyre többen választják a gluténmentes étrendet, és az étkezési körzetek kínálata egyre nagyvonalúbb.
A gluténintoleranciában szenvedőknek vagy a lisztérzékenységnek (a glutén emésztésére képtelen embereknek) szánt gluténmentes étrendet a közelmúltban sok, az egészséges táplálkozás miatt aggódó ember alkalmazta, anélkül, hogy diagnosztizálták volna az említett betegségeket.
A franciaországi "60 Millions de consommateurs" egyesület által közzétett felmérés szerint a glutén étrendből való kizárása jelentős veszélyt jelenthet. A fő ok az, hogy sok adalék van jelen a gyártóknál a gluténmentes termékek gyártásához az üzletekben.
Az eredmény: az élelmiszerek kalóriában gazdagabbak lesznek, mint a glutént tartalmazóak az egyesület szerint. Így a gluténmentes termékek a plusz kilók gyarapodásának kockázata mellett puffadást, hányást és krónikus hasmenést okozhatnak.