De igen, ehetünk PassionSant vörös húst

hírek A vörös hús kedvelői továbbra is fogyaszthatják, ahogy akarják? Teljesen lehetséges, de két feltétellel: sovány és nem átalakult.

igen

A klasszikus ajánlások ragaszkodnak ahhoz, hogy a vörös hús fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben csökkentsék. De milyen vörös húsról beszélünk, milyen formában? Egy amerikai csapat (Purdue University) középkorú, túlsúlyos vagy kissé elhízott felnőttek csoportját tesztelte (átlagos BMI 30). Az élmény három szakaszban zajlott.

• 1 ° - Öt héten át mediterrán étrend (olívaolaj, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek ...), heti 500 g vörös hússal, marhahússal vagy sertéshússal, sovány és feldolgozatlan. Ez a mennyiség megfelel a húsbarátok átlagos fogyasztásának.

• 2 ° - Négy hétig a szokásos étrend folytatása (a résztvevő belátása szerint).

• 3 ° - Öt héten át mediterrán étrend, körülbelül 200 g sovány, feldolgozatlan vörös hússal, ez a mennyiség megfelel a "valódi" mediterrán étrend kritériumainak, amelyről ismert, hogy véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az 500 g-os fázishoz képest a vörös hús bevitelének csökkenését ellensúlyozták a baromfi és más magas fehérjetartalmú ételek.