De jól megmostam őket! - útmutató a gyümölcsökhöz és zöldségekhez
Válasszon egy boltot a megtekintéshez kínál az Ön területén.
De jól megmostam őket! - útmutató a gyümölcsökhöz és zöldségekhez
"Crina, táplálhatom-e kizárólag csecsemőimet organikusan?" - kérdeznek tőlem azok az anyák, akik velem kezdtek diverzifikálni.
- Hogyan kerülhetem el az allergiát? Ha találnék valamit a kereskedelemben, amit nem permeteznének, van valami ötlete, hol találhatnék biopiacot?
- De jól megmostam őket, nem tudom megérteni, hogy jöttek hozzá ezek a hibák!
A fenti sorok az anyákkal folytatott konzultációimból származnak, akik meg akarják védeni gyermekeiket a szennyezett, nem organikus, permetezett, viaszos étel okozta problémáktól. Anyák, akik mindenféle aggasztó tünetet tapasztalnak, például: széklet nyálkával, vizes, székrekedés, dermatitis, dudorok, irritációk, akár az ajkak duzzanata bizonyos ételekkel való érintkezés után.
Miután évekig törődtem azzal, mit tegyek és mit ne adjak a gyerekeknek a szájukba, olyan biztonsággal tudom megírni ezt a cikket, amely több száz, sokszínűség előtt álló gyerekekkel és még sok mással járó élményt nyújt számomra.
Miért mosunk gyümölcsöt és (remélhetőleg) zöldséget, mielőtt megennénk?
Az egyik nagy örömöm, hogy megkérdezem az anyákat, MIÉRT csinálom azokat a dolgokat, amelyeket én csinálok? Ez a kérdés kihívást jelent számomra, mivel a válasz leggyakrabban az, amely kihívást jelent intelligenciájukra és jelenlétükre, tudatosságukra:
- - Hogyan mossuk meg őket? vagy
- - Nos, hogyan nem moshatjuk meg őket? vagy
- - Mert kívülről jöttem, igaz? vagy
- "Mert nem tudjuk, honnan származnak" vagy
- "Tehát nem leszünk betegek"
Az ilyen válaszok után az őket kiváltó kérdés következik:
Tekintettel arra, hogy ezek az anyák a cikkben említett egyik probléma miatt fordulnak hozzám, csak negatív válasz következhet:
De ha valóban meg akarta védeni gyermekét, mit tehetne?
A gyümölcsöket és a zöldségeket előbb meg kell mosni a bőrükben, ahogy vásárolják őket!
Hogy érted? Igen ez így van. Kérem, vegyen ki egy banánt a kosárból, mert pontosan tudom, hogy jelenleg van egy banán a házban. Hívja telefonját, hogy lefilmezze ezt. Előtted tetted? Így. Vegyél egy kést és egy tányért. Kész? Most pedig hámozza meg a banánt, tegye a tányérra, mintha továbbadná, vagy ahogy van, szeleteket a gyermekének. Oké. Lépjen be, és nézzük meg, mit forgattatok együtt.
Mire kell figyelni? Milyen ujjaknál tapintották meg a banánhéjat. És hasonlítsa össze a pépet érintő ujjakkal, a hámozott banánnal. Ha ugyanazok az ujjak, akkor csak áthelyezte a baba ételeibe, bármi is volt a banánhéjon. Vagy az alma. Vagy avokádó. Vagy a fal. Vagy paprikát. Vagy sárgarépa vagy paszternák. Bármi. Peszticidek, szennyező anyagok, baktériumok, gombák, nitritek, viasz.
Észrevette, hogy elsősorban azokhoz a bódékhoz tart, ahol azok a fényes, szép, szép megjelenésű gyümölcsök és zöldségek várnak. Így ragyognak, mert viaszoltak, egy vagy több viaszréteggel együtt adva azt jelentették:
- A károk megelőzése érdekében;
- Az élettartam meghosszabbítása;
- Óvja egyes gombáktól és baktériumoktól.
Bár vannak olyan források, amelyek szerint ez egy étkezési viasz, tehát nem mérgező, emberi fogyasztásra biztonságos, nem ajánlom a gyermekek számára anélkül, hogy azt korábban tisztítsák meg. A viasz felhalmozódhat a belekben, tapadhat az emésztőrendszer nyálkahártyáján (a nyelőcső vagy a belek falán), és allergiás reakciókat vagy súlyosabb betegségeket okozhat - tájékoztatott a Fogyasztóvédelmi Egyesület és számos gasztroenterológus. Egyes viaszfajták színezékeket, gombaölőket, tartósítószereket, allergéneket is tartalmaznak.
Hogyan kell mosni a viaszt?
A gyertya viaszhoz hasonlóan a gyümölcs viasz sem múlik el vízzel. Az esetek többségében az olvadáspont 85 fokon van, ezért szabaduljon meg ettől a viasztól csak forró, még forró víz hatására is. Törékeny, finom ételek esetén csak úgy dönt, hogy forró vízbe áztatja, vagy 1-2 percig gőzben tartja.
Hogyan mossuk meg őket rendben?
Szódabikarbónás vízben. Mi az a szódabikarbóna? Azt a fehér port, amelyet nagyapám lenyelt vízzel, amikor a gyomra felborította. Vagy az a nagymama betett egy bögrét a hűtőbe vagy a kamrába, hogy felszívja a kellemetlen szagokat. A szódabikarbóna só.
Nagyobb, egészségesebb gyümölcsök és zöldségek, például alma, padlizsán, paprika, körte, avokádó, mangó, papaya, készíthet krémes keveréket, és egy kis ecsettel megdörzsölheti a héjat.
Egy evőkanál szódabikarbónát egy teáskanál vízzel.
Minél törékenyebb ételeket, szőlőt, epret, szedret vízbe merít.
Egy evőkanál szódabikarbónát 1 liter vízhez. És hagyja őket 15 percig. Ezután alaposan öblítse le őket.
Hideg vízben, ha nem viaszolták. Vagy forró vagy forró vízben, ha van náluk egy viaszréteg is, amelyet csak magas hőmérsékleten lehet eltávolítani.
És csak ez után a folyamat után hámozhatja meg őket, és felhasználhatja őket a csecsemő táplálásához.
Vigyázz a narancshéjra és a citromra! Sok házban látom, hogy desszertekhez reszelt héjat használ. És számos üzletben látok olyan nyomokat is, amelyek arra figyelmeztetnek minket, hogy ehetetlen héjú citrusokról van szó. Nem tudom, láttad-e, és ha nem, akkor csak azért írok ide, hogy segítsek neked vigyázni erre a figyelmeztetésre, amikor citrusféléket vásárolsz.
Mossa le vízzel és ecettel (alma almabor)
Hogyan? Hogyan?
Egy tálba öntsön egy rész ecetet és két rész vizet: például 1 csésze ecetet és 2 csésze vizet, majd 15-30 percig áztassa a gyümölcsöket és zöldségeket. Ezután öblítse le őket tiszta vízzel.
Spray őket!Saját szódabikarbónából és citromból készült spray-vel.Hogyan? Hogyan?
1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál szódabikarbóna és 1 csésze víz (kb. 250 ml). Keverje addig, amíg a szódabikarbóna fel nem oldódik, öntsön egy permetező edénybe, és főzés vagy evés előtt permetezze le a hámozott gyümölcsöket és zöldségeket. Hagyja őket 5-10 percig, majd mossa le tiszta vízzel.
Ugyanezt a megoldást kaphatja, ha a citromot almaecettel helyettesíti.