Deal, mint egy Oriflame Cosmetics játék
Alexandr Belkovich - boldog ember. Hatéves korától kezdve tudta, hogy mely szakmának szenteli az életét, és hű marad ahhoz ma is. Üzletember, séf, TV-műsorvezető és szakácskönyvek írója - annyi ajándék, hogy egyszerűen nem lehet felsorolni. Meglátogattam a díszletet, és megkérdeztem Alekszandrot, aki egy egyszerű Severodvinszk fickónak segített abban, hogy a moszkvai Ginza Project hálózat márkafőnöke legyen, és visszatérjen az egyszerű és egészséges ételekhez, a kultikus státuszhoz.
A séf mindig vezető. Éttermeket nyit, új projekteket indít, vezetnie kell az embereket, inspirálniuk kell őket. Mi a legfontosabb a siker eléréséhez ?
A siker érdekében fontos, hogy ne rendelkezzünk egy bizonyos minőséggel, hanem teljes mértékben rendelkezzünk velük. Energiát kell adnia az embereknek. Az emberek becenevet "könnyebbnek" mondtak, és azt mondják, hogy miután velem kommunikáltak, a hangulatuk maximális és tele vannak energiával. Mivel kimeríthetetlen belső energiaforrással rendelkezünk, a legfontosabb az, hogy felfedezzük és megvalósítsuk. Ismét a helyes táplálkozás az egyik legfontosabb tényező a közérzetedben és az érzéseidben. Például megértem, hogy ha túl sokat eszem, reggel nem leszek formában, nem tudok úgy dolgozni, mint általában, és minden vezetői tulajdonságom eltűnik. Diétát kell követnie, jó fizikai állapotban kell lennie és testmozgást kell végeznie. Általánosságban elmondható, hogy a vezetői vágynak vagy oktatással kell járnia, vagy a természettől fogva már rendelkezik vele. Mert nem mindenkinek van ez a szerepe. Ez nagyban függ a férfi karakterétől is. Én például nem tudok elképzelni egy másik szerepet.
És ha a múltba tekint, milyen jövőt képzelt el ifjúkorában? Minden úgy van, ahogy szeretted volna?
Azt hiszem. Bár határozott célom volt - 30 évesen jachtot vásárolni. Hú, szerintem komoly álom volt (mosolyog). Most 33 éves vagyok, nincs jachtom, de hajót tudok venni.
Az ötlet az, hogy nem arra törekedtem, hogy minél több pénzt keressek. Álmodtam arról, hogy szakács leszek, mindent megtettem ennek az álomnak a megvalósításáért. Az olyan tulajdonságok, mint a pedancia, az energia és a vágy, hogy megosszam mindent, amit csinálok, segítettek abban, hogy vezetővé váljak. - Ó, Sándor védnöksége alatt elhagyhatja a konyhát, minden ellenőrzés alatt lesz - mondta a főnök. Nem csak azért jöttem dolgozni, hogy fizessek a hónap végén, ennyi. Számomra ez volt az élet értelme. Nehéz volt, de mindig örültem annak, amit tettem, mert azt választottam, ami tetszik. Szeretem amit csinálok. És ez a legfontosabb kritérium.
Eleinte szakács akartam lenni, majd az étterem tulajdonosa; Gyakorlatra jártam a világ minden tájáról. Láttam külföldi példákat, és rájöttem, hogy megoszthatom tapasztalataimat. Soha nem akartam csak az étterem négy falán főző ember lenni. Elkezdtem műsorokat vezetni a televízióban, írtam két szakácskönyvet, most megtanítom az embereket a megfelelő étkezésre. Az üzlet nekem olyan, mint egy játék.
Milyen benyomásai voltak az első forgatás után?
Önmagát filmezi, sokat fáradozik, sok időt tölt a kamerák előtt, elfárad. De amikor meglátja az eredményt és hallja a véleményeket, rájön, hogy ez a hatalmas munka nem hiába készült el. "Te. töltsön fel energiát, és segítse a főzési folyamatot abban, hogy valami boldognak és kellemesnek tekintsék »- mondták nekem. Ez volt az egyik legkellemesebb megjegyzés. Szakmánk boldog - mások örömére és érzelmeire főzünk.
Támogatja az egyszerű főzési megközelítést. Úgy tűnik, nagyon pozitív, nyitott és egyszerű vagy. Ez igaz? Nincs ez az egyszerűség negatív hatással az üzletvitelre? Minden történik, az emberek hazudnak, a megállapodások tönkremennek.
Egyszerű ember vagyok. Megértem, hogy ez egy jó tulajdonság, amit nem veszítettem el, és nem is fogok elveszíteni. Üzlet - ez komoly dolog. Durva és barátságtalan válhatok, megváltozhatok rosszabbra. Természetesen átvertek és felhúztam a kötelet, ők voltak minden. De pozitív életszemléletem miatt többet fogok teljesíteni, mintha mindent megkérdőjeleznék.
Mit tanácsolna egy 15 éves fiatalnak, aki azon gondolkodik, mit válasszon és mit tegyen? ?
Meg kell értenie, mit akar. Mindig vonzott az étel - hat éves kortól. Szerettem enni, főzni, minden időmet a konyhában töltöttem anyámmal és nagymamámmal. Rájöttem, hogy ez az én dolgom, és nincs kérdésem, hova menjek tanulni, és milyen szakmát válasszak.
Válaszd ki, ami tetszik, tanulj folyamatosan. Most minden sokkal egyszerűbb - több információ, minden a fiatalok kezében van. Bármely vállalkozásban vannak kilátások.