DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; A tudósok figyelmeztetnek az anyatejben lévő fruktózra
2017. április 26., szerda
Az anyatejben még nagyon alacsony fruktózkoncentráció is növeli a csecsemők testtömegét, zsírmentes tömegét és zsírtömegét.
Az élelmiszerekben található cukortípusok, például a fruktóz, elősegítik a túlsúly, sőt az elhízás (elhízás) kialakulását gyermekeknél, serdülőknél és felnőtteknél. "Nagyon keveset tudunk arról, hogy egyes gyermekek miért válnak túlsúlyossá vagy elhíznak" - magyarázza Michael Goran professzor, a Dél-Kaliforniai Egyetem Prevenciós Orvostudományi Intézetének munkatársa. „Fontos, hogy kutassuk, mi történik a legkorábbi fejlődés során. Így meg lehetne állapítani, hogy lehet-e valamit tenni röviddel a szülés után a kockázat csökkentése érdekében. "
A tejcukor-laktózt természetesen tartalmazza az anyatej. Az anya étrendjétől függően lehetséges, hogy más cukormolekulák is megtalálhatók az anyatejben. A fruktózt természetesen tartalmazza a gyümölcs és zöldség, a gyümölcslé, a méz és a lekvár, de a késztermékek, a kereskedelemben kapható kenyerek és zsemlék, limonádék, kólák és könnyű termékek is. Eddig nem volt ismert, hogy az anyatej tartalmaz-e fruktózt és milyen koncentrációkban, és ez milyen hatással van a csecsemők testtömegére és testösszetételére.
Ezért Prof. Goran és munkatársai 25 fiatal anya anyatejében elemezték a laktóz-, fruktóz- és glükózszintet (szőlőcukor). A tudósokat nemcsak a különféle cukorvegyületek koncentrációja, hanem a cukortartalom, valamint a csecsemők testtömegének és testösszetételének változása közötti kapcsolat is érdekelte az élet első és hatodik hónapja után.
Ahogy az várható volt, messze a laktóz volt a leggyakoribb cukorvegyület, átlagosan 7,6 gramm/100 milliméter anyatej, ezt követte a glükóz (255,2 mikrogramm/100 milliliter anyatej) és a fruktóz (6,7 mikrogramm/100 milliliter anyatej). Ennek az elképzelhetetlenül alacsony fruktóz-koncentrációnak a ellenére a kutatók pozitív összefüggéseket találtak az anyatej és a testtömeg, valamint az ezzel szoptatott gyermekek zsírtömege és sovány tömege között: az anyatej fruktóz-tartalmának minden mikrogramm növekedése 257 grammal magasabb, 170 grammal magasabb testtömeghez vezetett. zsírmentes tömeg és 131 grammal magasabb zsírtömeg a csecsemőknél hat hónapos korban. Ezzel szemben nem volt összefüggés az anyatej laktóz- vagy glükóztartalma és a vizsgált eredmények között.
"A korai élet a gyors fejlődés fázisa, a korai táplálkozás pedig szorosan kapcsolódik a hosszú távú egészségügyi eredményekhez" - magyarázza a tanulmány társszerzője Dr. Tanya Alderete. Alderete arra figyelmeztet, hogy az anyatejben még nagyon kis mennyiségű fruktóz is károsíthatja a gyermek anyagcseréjét. Egyelőre nem tudni, hogy mely metabolikus utakon történhet ez meg. Például elképzelhető, hogy a zsírraktározó sejtek prekurzorai érett sejtekké fejlődnek a fruktóz bevitele révén, ami viszont növeli a csecsemő túlsúlyos vagy elhízott kockázatát a későbbi életben.
„Tudjuk, hogy a szoptatásról vagy az anyatej-helyettesítő tápszerek használatáról szóló döntés hatással lehet későbbi egészségére. E munka eredményei arra engednek következtetni, hogy az anyatej összetétele a csecsemők egészségének másik fontos tényezője lehet. ”Ennek ellenére a tanulmány eredményeinek nem az a célja, hogy visszatartsák a fiatal anyákat a szoptatástól. Dr. Alderete hangsúlyozza, hogy a szoptatás még mindig a csecsemők táplálkozásának ideális formája. Kollégája, Prof. Goran hozzáteszi: „A fiatal anyák megakadályozhatják, hogy az étrendből a cukrot gyermekeiknek továbbadják azáltal, hogy kevesebb cukrot fogyasztanak terhesség és szoptatás alatt. A gondozók megvédhetik a csecsemőket és a gyermekeket a cukor káros hatásaitól azáltal, hogy gondosan kiválasztják az anyatej-helyettesítő tápszereket, a bébiételeket és a cukormentes vagy édesítőszereket tartalmazó snackeket.
Eddig azonban nem ismert, hogy valóban fennáll-e dózis-hatás összefüggés az anya által az élelmiszereken és italokon keresztül bevitt fruktóz és az anyatejben lévő cukorvegyület koncentrációja között. Ezenkívül az összesen 25 anya-gyermek párral végzett vizsgálatot nagyon kicsinek tervezték, ami korlátozza az eredmények érvényességét. A szerzők maguk is kísérleti tanulmányról beszélnek, így érdekes lesz látni, hogy a fő tanulmány eredményei mennyi ideig tartanak.