Definíció oolong tea - Wulong tea - kék tea Futura Santé

Marie-Celine Ray

Újságíró

Az Oolong tea (vagy wulong) gyengén fermentált tea, vagyis kevésbé erjesztett, mint a fekete tea, de több, mint a zöld tea. Mandarin nyelven a wulong jelentése "fekete sárkány"; egy legenda szerint fekete sárkány, egy jótékony állat, egy teanövényből keletkezett. Az Oolong teát a kínai kék tea is nevezi; valójában ez a kínai Fujian-i tea néha a szín infúzióját mutatja be. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/9/5/7951943cc1_85596_couleur.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/fizikum-szín-4126/"data-more =" Read more "> zöld-kék szín. A világon ismeretlen, hogy az oolong teát inkább Dél-Kínában fogyasztják. Tajvan az oolong teák fő termelője.

wulong

Az oolong tea készítésekor az első lépések összehasonlíthatók a fekete teával. Az oolong tea elkészítésére számos módszer létezik. A Camellia sinensis növény száraz leveleit, a zöld és fekete teák kiindulópontját képező növényt felgöngyölítik, majd 90 ° C hőmérsékletű vízbe meríthetik, hogy megakadályozzák a rozsdát, az oxidációs vas eredményét.