Demeter - karakteres étel
Étel karakterrel
Több mint 3000 jellegzetes étel készül az erős közösség sokszínűségéből - plusz a kozmetikumok és a divat. „Nincs semmi, ami ne létezne” - mondhatni, ez kissé túlzás lenne, mert a Demeter termékeket csak akkor engedélyezik, ha valóban hasznosak és értékesek. Az olasz antipastiktól a vegetáriánus kenetekig, a teljes bébiétel, a sós és édes snackek, a díjnyertes fagylalt, a kancatej megerősítése, a gyorsfagyasztott lasagne, a nyers tejsajt, a bor vagy a bárány szalámija a kétszersültig terjed.
Tehát a gabonákkal és zöldekkel való aszkézisről szó sem lehet. Ezen kívül vannak kiváló minőségű, természetes kozmetikumok kicsiknek és nagyoknak. És a „második bőr” textíliákhoz, gyapjúból és pamutból készült Demeter szimbólummal.
Biztonságban a Demeterrel a minőségorientált kiskereskedelemben
A biodinamikus gazdaság termékei jellegzetesek. Kívánatosnak tűnik, hogy ezen áruk vásárlásának helye is kifejezze az egyéni minőséget. Ezért a Demeter termékeket csak minőségorientált üzletekben kínálják. Különösen szoros az együttműködés a mezőgazdasági üzletekkel, egészséges élelmiszerboltokkal és egészséges élelmiszerboltokkal, valamint a Demeter aktív partnerüzleteinek növekedésével Németország minden részén. Az igényes termékek azonosítást, háttérismeretet, szolgáltatási és tanácsadói képességeket igényelnek. Partnereivel együtt a Demeter igyekszik megfelelni ezeknek az igényeknek. Ez vonatkozik a pékek és hentesek szaküzleteire is, akik a Demeter logóval is világossá teszik, hogy ökológiailag következetes és jövőorientált módon működnek!
Demeter gazdák
A demeteri gazdák élő, egyedülálló organizmusnak tekintik gazdaságaikat, amelyek a „lelki tudományos elveken alapulnak a mezőgazdaság fellendüléséhez” alapulnak, és Goethe természetismereti módszeréből következnek. Nemcsak a konkrét anyagi anyagokra, a természet fizikai erőire, hanem a kozmosz formáló erőire is tekintettel van. A természet érzékeny megfigyelései vonják és befolyásolják a mindennapi munkát. A holisztikus szemlélet és a szellemi megértés érdekében a demeteri gazdálkodók saját stratégiáikat is kidolgozzák az erőforrások kezelésére. Ezért van itt sok úttörő az alternatív energiák és a megújuló nyersanyagok tekintetében. Az emberek és a föld egészségéért való felelősség nem csak a vegyi anyagok elhagyása, hanem a komposzt kezelése és a zöldtrágya is többet igényel - aktív támogatásra és az életfolyamatok alakítására van szükség.!
Biodinamikus készítmények
Ha az állat egészséges, az ember boldog
A piacok glokalizációjától
Míg a globalizációról mindenhol szó esik, Demeter a glokalizációra támaszkodik. A vidéki és a kézműves kultúra védelme a helyszínen, valamint a regionális struktúrák fenntartható megóvása - mindenütt a világon, ahol Demeter aktív. A jellegzetes étel a talajjal és a környezettel való intenzív kapcsolat révén jön létre. Ki ne ismerné a jó borok összetéveszthetetlen aromáját, amelynek minősége éppen abban rejlik, hogy tipikus éghajlatukat és talajukat tükrözik? A tekintetben nem ellentmondás, hogy Demeter öt kontinens 35 országában dolgozik. A tudatos élvezet a világ minden régiójának legjobbjait ismeri el. A helyi gazdák Demeter sárgarépájának íze ugyanolyan jó, mint a mexikói Demeter kávéé.
A feldolgozás értékmegőrző finomítás
Az emberek nem csak a friss élelmiszerekből élnek. A feldolgozott Demeter termékeknek meg kell felelniük annak a követelménynek, hogy az alapanyag magas színvonalú legyen a feldolgozás során, elősegítse és emberi fogyasztásra alkalmassá tegye. A megfelelő feldolgozási irányelvek megkérdőjelezik a gyártók kézművességét, mert a természetes adalékanyagok is csak akkor engedélyezettek, ha feltétlenül szükségesek. A rákkeltő nitrit-gyógyító só például a Demeter hús- és kolbásztermékei esetében kizárt, még akkor sem, ha más biotermékekre engedélyezett. A géntechnológiával módosított anyagok természetesen teljesen tilosak. Nem felelnek meg az élelmiszermodellnek, amely leírja az élelmiszerek Demeter minőségét annak élénk változatosságában.
Erős közösség
A Demeter mozgalom, mint vállalkozói hálózat elősegíti a biodinamikus gazdaság fejlődését annak érdekében, hogy biztosítsa a földi élet alapját és megerősítse az embereket pozitív munkájukban. Az együttműködés során a gyártók, a feldolgozók, a kereskedők és a fogyasztók mind partnerségben hozzájárulnak a piac alakításához. Ez az egyesület figyelemmel kíséri az embereket és szükségleteiket, és egyenlő mértékben igazolja az ökológiai, gazdasági és társadalmi felelősséget. A tisztességes árak és a társadalmi elkötelezettség a Demeter válasza az egyesülések áradatára. A világ legnagyobb ökológiai termékeket szállító csoportja az önállóan tevékenykedő, független vállalkozók sokaságát egy szimbólum, a Demeter védjegy alatt csomagolja.