Desszert kókusztejjel és ropogós csokoládéval - Olvasmányok és ízek
Recept desszert kókusztejjel és ropogós csokoládéval, amelyet ma írok, egy egyszerű és gyors recept, tökéletes az illatos kókuszdió szerelmeseinek. Ez is vegán recept, más szóval böjt, egészséges és ízletes recept, amelyet érdemes kipróbálni, ha szereted a kókusztejet.
Úgy képzeltem el, hogy ezt az egyszerű desszertet 8 másik kulináris bloggerrel együtt a savori urbane-i lányok főzték elő, két receptet, amelyek alapanyaga a Marsi Foodbroker által Romániába hozott Finn Crisp ropogós kenyér.
Erről a ropogós kenyérről már meséltem, amikor közzétettem az első receptet, a sósat, ennek a receptjét gomba paszta dióval és szardellával amelyet ITT talál, így egyenesen megyek desszert recept kókusztejjel és ropogós csokoládéval Mától.
Ez a recept, mint már az elején mondtam, könnyen elkészíthető és viszonylag gyors. Azt mondom, hogy relatív, mert van egy várakozási idő, amíg pohárba teheti a desszertet. Egyébként, bár úgy tűnik, hogy bonyolult megtenni, mégsem nagy baj.
Szükségünk van egy doboz kókusztejre, amelyben kivonhatjuk/elválaszthatjuk a kókuszzsírt, majd annak segítségével elkészítjük a habot és a ganache-t. Mivel a desszertnek kifejezett kókusz íze van, úgy gondoltam, nagyon jó lenne kombinálni valami savanykával, ezért úgy döntöttem, hogy gyümölcs, télen a fagyasztóba tett cseresznye. De szerintem ugyanolyan jó lenne más savanykás gyümölcsöknél is.
Ropogós kenyér Finn Crisp Multigrain Egyfajta zsemlemorzsává változtattam, és összekevertem kakaóval és cukorral, aminek eredményeként egyfajta nagyon finom, enyhén édes-sós csokoládé volt.
Végül a tetejére tettem egy darabot ugyanabból a ropogós kenyérből, és kissé megszórtam egy vastagabb sziruppal, amelyet a meggy által hagyott gyümölcsléből készítettem, amit egy kanál cukorral kissé megfőztem.
Most továbbmagyarázom a receptet, és meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki, és mondjátok el, hagyva egy megjegyzést a bejegyzés végén, ha tetszett.
Desszert recept kókusztejjel és ropogós csokoládéval
- kókusztej és mogyoróvajas vaj
150 gramm kókusztejszín (egy 400 ml-es dobozból)
két teáskanál mogyoróvaj (vagy mogyoró)
két teáskanál porcukor
- kókusztej ganache
100 gramm kókusztejszín (400 ml-es dobozból)
50 gramm étcsokoládé 35% kakaóval
- Ropogós csokoládé Finn Crisp sütivel
10 szelet ropogós Finn Crisp Multigrain kenyér
két teáskanál kakaót
két teáskanál porcukor
két teáskanál kókuszolajat
200 gramm fagyasztott cseresznye
egy kanál cukrot
Jegyzet: A receptben felhasznált mennyiségekből két nagy adagot készítettem, de ízlésem szerint nagyon következetes desszertként három vagy akár négy kisebb adagot készítek.
Jó étvágyat!