DeutschlandRadio Berlin - Interjú - Kьnast A biotermékek vásárlása meggyőződés kérdése
Kьnast: Nem, már nem. Úgy gondolom, hogy most már teljesen más úton járunk, és hogy már nem csak Németországban kell ránéznünk, hanem látnunk kell, hogy ez egy ott fejlődő nemzetközi piac, amelynek forgalma meghaladja a 30 milliárd eurót a világpiacon, és tovább növekszik és fellendül. A Whole Foods az amerikai piacon áll a tőzsdén, úgymond a Microsoft mellett, és minél nagyobb a wellness- és táplálkozástudatosság, az elhízási problémák miatt is, annál inkább mozog ezen a területen, ezért nem csak a oprtermékeket fogjuk használni érvként a környezet, de az egészségünk és természetesen az élvezet is. Most úgy vagyunk beállítva, hogy egyre nagyobb legyen.
Degenhardt: Említette a költözést. Hogyan kívánja felkelteni a bioélelmiszerek iránti étvágyát az élelmiszeriparban itt velünk?
Kьnast: Szövetségi biogazdálkodási programunk van, amelyben sokat teszünk: tovább fejlesztjük a kutatási területet, hogy megoldódjanak a mindennapi termelésben és termesztésben továbbra is fennálló problémák; emellett regionális szinten is elősegítettük a marketinget és a feldolgozást Mivel különösen a közepes méretű vállalatok nem tudják ezt egyedül megtenni, és most 25 000 termékkel rendelkezik egy öko pecséttel, olyan könnyű felismerni, hogy mindenhol megtalálhatja a polcokon, és így van egy kis kereslet és kínálat oda-vissza kölcsönös felfelé irányuló lendületet indított és most az élelmiszer-termelő úgy látja, hogy itt piac van. Nem véletlen, hogy egy nagy német kiskereskedelmi lánc most azt mondja, hogy nem csak biotermékeket rakunk a polcokra, amelyeket az elmúlt három évben elkezdtek, hanem hogy nyitunk biogazdálkodási szupermarketeket is.
Degenhardt: Pontosan ezek merülnek fel elsősorban a nagy és egyetemi városokban. Ugyanígy a biotermékek is, különösen a felsőoktatásban és magasabb jövedelemmel rendelkező vásárlók számára?
Kьnast: Nos, nem csak a szupermarketben vásárol biotermékeket, vannak olyan mezőgazdasági üzletek és standok a piacokon, ahol szép friss termékeket lehet kapni. Nem hiszem. Nincs is tudomásunk arról, hogy végül csak a gazdagabb lenne, nem, a bio néha meggyőződés kérdése, és sok olyan szülő is állítja, hogy gyermekeim biotápláléka nem állhat le az üvegszezon végén, bárhol is Igen, szinte mindent átalakítottak organikussá, de továbbra is gyümölcsökkel és zöldségekkel folytatjuk gyermekeinket. Természetesen a biotermékek valamivel többe kerülnek, mint a hagyományos termékek, de csökkenteni akarjuk az árkülönbséget az ökológiai szektor támogatásával, hogy jobban tudjon piacra lépni, például csökkentve a költségeket, és mindenki tudja, hogy az ökológiai szektornak nincsenek környezeti nyomon követési költségei. mindannyian fizetnünk kell, és akkor ott van a meggyőződés tiszta kérdése. Csak egészséges, mert nincsenek maradványai, ha nem használnak vegyszereket.
Degenhardt: Ez mind vitathatatlan, de ha kevesebb van a pénztárcájában, mert például nincs munkája, akkor megszabadulhat a szerves sminktől?
Degenhardt: Mit gondol arról a vádról, miszerint a Vörös-Zöld a fogyasztókat az ön ideológiai vonalába tereli, és ezzel éket űz egyrészt a biogazdálkodók, másrészt a konvencionálisan dolgozó gazdálkodók között?
Kьnast: Istenem, azt hiszem, ezek olyan viták, amelyekbe nem is akarok belemenni. Ez úgyszólván a középkor üzenete. A vita régóta máshol van, kicsit a CDU és a német gazdaszövetség szorgalmazta. Bízom abban, hogy akárcsak a megújuló nyersanyagok, néhány évvel később mindketten végre megértik, hogy ez pozitív gazdasági tényező. Három-négy évvel ezelőtt a megújuló nyersanyagokról, mint jövedelemforrásról szóltak, szintén a kőolaj alternatívájaként, ma úgy tesznek, mintha ez természetes dolog lenne. Így lesz ez három-négy év múlva az ökológiai gazdálkodással. És mint mondtam, az amerikai piacon a legjobban teljesítő részvények egy organikus szupermarketlánc részvényei. Itt, Németországban tavaly tíz, húsz, harminc százalékkal nőtt a kereskedelem ezen a területen. Aki nem érti, hogy az istko jó, annak talán egyszerűen meg kell értenie a gazdasági tényezőt, és hallgatóként nem szabad összekevernie egy dolgot: ko magát és azt az érdeklődést, amelyre szívesen vonzza a zöld politikusokat az ellenzékbe, de ez meleg a kérdésben kevés köze van ahhoz, ami valójában történik.