Dextróz - hatás, testgyakorlás után, adagolás
A fehérjepor mellett valószínűleg a porított szénhidrátok voltak az első elérhető étrend-kiegészítők. A sportolók körében még mindig népszerű és ebbe a kategóriába tartozó szénhidrátforrás az úgynevezett szőlőcukor. De mi is ez pontosan, és mennyire hasznos ilyen kiegészítést szedni? Pontosan ezt nézzük meg a következő bejegyzésben!
Gannikus által ajánlott dextróz termékek:
Mi a szőlőcukor?
A dextrózt szőlőcukornak is nevezik. Kémiai szempontból ez nem más, mint a glükóz, egy egyszerű cukor (monoszacharid), amely számos ételben megtalálható, például gyümölcsökben. A glükóz a hagyományos háztartási cukor (szacharóz) része is, amelynek másik fele szintén fruktózból ("gyümölcscukor") áll. Kettős cukorként a laktózban (tejcukor) is előfordul a galaktózzal együtt. A testépítésben és a fitneszben a dextrózt gyakran használják az edzés utáni turmixok és edzésen belüli italok összetevőjeként. Emellett egyesek az egészet az ételek édesítésére is használják. A szőlőcukrot tartalmazó megfelelő termékeket, például a Dextropur vagy a Dextro Energy évtizedek óta árusítják a szupermarketekben.
Hogyan működik a szőlőcukor?
A szénhidrátok működése általában nem lehet titok. Sportolóként a dextróz hatásaival kapcsolatos kérdés érdekesebb abban a tekintetben, hogy képes-e növelni a teljesítményünket. Általánosságban elmondható, hogy különösen hatékony hosszabb edzések során és különösen állóképességi sportok során. Két olyan egészségre vonatkozó állítás is létezik, amelyeket az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jóváhagyott a vonatkozó hatásokra. (1) Bár ezek az információk néhány szénhidráton alapulnak, az egyik a tiszta glükóz.
Az első ilyen egészségre vonatkozó állítás szerint a szénhidrátok és elektrolitok keverékével készült italok a teljesítmény fenntartásához vezetnek az állóképességi egységek alatt, míg a második egészségre vonatkozó állítást azzal a megállapítással hagyták jóvá, hogy a szénhidrát-elektrolit ital javítja a folyadék felszívódását edzés közben Képzési eredmények. Mindkét állítás esetében érvényes, hogy literenként 80-350 kalóriának kell lennie, amelynek legalább 75% -a szénhidrátból áll, ami erős glikémiás reakcióhoz (inzulin felszabadulás) vezet. Az imént említett körülmények mellett az előállított italoknak bizonyos ozmolaritással és bizonyos mennyiségű nátriummal kell rendelkezniük.
A dextrózt már régóta használják étrend-kiegészítőként. De valóban van értelme a testépítésben?
A dekstróz a testépítés kiegészítéseként
Testépítőként sokáig bevett gyakorlat volt a nagy mennyiségű szőlőcukor bevitele edzés utáni rázás formájában edzés után, mivel úgy gondolták, hogy az edzés után azonnal magas szintű inzulint kell előállítani, és a lehető leggyorsabban feltölteni a glikogénkészleteket. Mint sok más dolog, az egészet is eltúlzottan mutatták be, és csak akkor van értelme, ha naponta többször edz, vagy ha gyengeségeket vagy egyéb dolgokat tapasztal, anélkül.
Az ilyen szénhidrátporok külön-külön történő bevétele során azt is mindig szem előtt kell tartani, hogy ezek a források nem tartalmaznak sem mikroelemeket (vitaminokat és ásványi anyagokat), sem semmit, ami hasznos lehet az egészségre, például rostot. Emiatt egészségügyi szempontból alulmaradnak például egy érett banántól. Összességében elmondható tehát, hogy edzés után mindenképpen bevehet szénhidrátokat dextróz vagy maltodextrin formájában, de erre ritkán van szükség, és nincsenek olyan hatalmas előnyei, mint amire régóta hivatkoztak.
Maltodextrin vagy szőlőcukor
A dextróz mellett a maltodextrin is nagyon népszerű szénhidráttartalmú ital készítéséhez. Különböző glükózláncok keveréke. A maltodextrin előnyei az alacsonyabb édesítőerőben és a víz alacsonyabb megkötésében rejlenek, ami azt jelenti, hogy nagyobb koncentrációban is könnyebb inni. Tehát, ha nagyobb mennyiségű szénhidrátot szeretne porral adni, és az a kérdés, hogy ehhez maltodextrint vagy szőlőcukrot kell-e használnia, akkor az előbbihez kell folyamodnia. Ha a cél egy étel édesítése, akkor logikusan a maltodextrin a rosszabb választás.
Következtetés
A dextróz egyszerű cukor, és általában szőlőcukor kifejezés alatt is ismert. A helyes kémiai név a glükóz. A testépítésben és más sportokban a szőlőcukrot már régóta használják a szénhidrátok gyors biztosítására. Van néhány bizonyíték az EFSA-tól ezen étrend-kiegészítő hatásával kapcsolatban, de általában csak akkor van értelme, ha különleges körülmények között szedjük!