Di; t pszichológiai tanácsadás; Terápia az alanyokkal kapcsolatban Di; t, súly, K; rper
DIÉTA: Soha ne maradj éhes .
Szerző: Dipl.-Psych. Simone Schmitt
Szinte minden nő kipróbált diétát, vagy tudatosan csökkentette az élelem mennyiségét. Szinte nincs olyan nő, aki ne ragadta volna le magát korábban kalóriát számolni. vagy akinek még volt tapasztalata az úgynevezett jo-jo hatással kapcsolatban (diéta vagy éhezés, fogyás, "normális" étel, súlygyarapodás a kiindulási pontig vagy akár tovább is).
Úgy gondolom, hogy az étkezési magatartásról és az ezzel kapcsolatos problémákról szóló oktatási információk sok nőnek (és férfinak is) nagy segítséget nyújthatnak a harmónia és a béke elérése érdekében önmagukkal és saját testükkel.
Tények:
Nyugati társadalmunkban, különösen a női nem számára, a rendkívül karcsú test ideálja érvényesül, amelyet a tömegtájékoztatás hirdet.
Nem tagadható, hogy az úgynevezett szépségipar kozmetikumok, diétás termékek, sőt hashajtók és vízhajtók forgalmazásával nagy hasznot hoz a fogyókúrában és sok nő éheztetésében. A gazdaságnak kettős előnye van: először a (magas kalóriatartalmú) élelmiszerek és luxuscikkek, majd a súlycsökkentő edények értékesítésén keresztül. Tudatosítanunk kell, hogy ezt a hátunkon hajtják végre !
A diéták hatása a testre:
Egy kis kirándulás a biológiai kontextusba:
Ha már nem látom el elegendő tápanyaggal a testemet (pl. Diéta részeként), akkor a túlélés érdekében a hátsó égőre vált. Ez egy teljesen természetes alkalmazkodási folyamat az alultápláltság következtében.
Veszély: Még a normál testsúlyú, sőt a túlsúlyos emberek is alultáplálkozhatnak! Az alultápláltság már bizonyítható, ha 24 óra alatt 1000 kcal kalóriahiány van! Tehát a böjt vagy az étkezés hányása enyhe alultápláltsághoz vezethet.
Hatások: A fáradtság, a fáradtság érzése, a koncentráció hiánya, a nyugtalanság és a gondolataink csak az étel körül forognak. Ez utóbbit takarmányozási magatartásnak nevezik: Evolúciós szempontból ez egy nagyon régi és fontos mechanizmus az emberi túlélés szempontjából: Ha a test túl kevés táplálékot kap, akkor az agy a túlélés biztosítása érdekében táplálékot keres.
Ha ezután csökkentett ételeket fogyaszt hosszabb ideig, mint diétával, a test leállítja energiafogyasztását:
A test energiát takarít meg:
· Az anyagcsere lelassul
· Csökken a szimpatikus idegrendszer aktivitása: a hangulat romlik, a nők ingerültebbek, esetleg depressziósak is
A szaporodás képessége korlátozott (a menstruációs ciklus második felében magasabb testhőmérsékletre van szükség, ezt hiány esetén a test megmenti).
Ha ezen a ponton kezdi, akkor ismét "normális", i. Ha nem eszel kevesebbet, akkor a szokásosnál gyorsabban hízik. Mivel a test egy ideig továbbra is energiát takarít meg a megújult hiányállapottól való félelem miatt, így kezdetben nő a normál kalóriamennyiség. Ez az a pont, amely végzetes lehet sok nő és férfi számára: új étrendet kezdenek, stb. Stb. De nemcsak a túl kevés ételnek vannak fizikai következményei, hanem az étel helytelen összetétele.
Sokan úgy gondolják, hogy valójában többé-kevésbé meg lehet csinálni zsír nélkül, ők a kövért tekintik a legnagyobb ellenségnek. Spontán módon (vagyis a táplálékbevitel tudatos ellenőrzése nélkül) minden ember, aki nem eszik korlátozóan ösztönösen, a következő tápanyag-összetételt veszi fel: kb. 15% fehérje, 30% zsír és 55% szénhidrát a napi összes kalóriamennyiségből.
Ha ettől az összetételtől hosszabb időn keresztül jelentősen eltérünk, az általános állapot jelentős rendellenességekhez vezethet: álmatlansághoz, fáradtsághoz és akár depresszióhoz is. A diéták gyakran tartalmaznak egyoldalú tápanyag-súlyt az élelmiszer-összetételükben (pl. Burgonya diéta, spárga-eper diéta).
Miért fontos a zsír?
· A zsír a legfontosabb energiaforrás
· A zsír ízhordozó: zsír nélkül, kevesebb íz
Egyes vitaminok, például az A, D, E és K, csak zsírral oldódnak és használhatók.
· A növényi zsírok (esszenciális zsírsavak) nélkülözhetetlenek a test sejtszerkezetéhez
A zsírhiány következményei:
- A fontos vitaminok hiánya
- száraz, repedezett bőr (károsodott sejtszerkezet)
Miért fontosak a szénhidrátok?
A szénhidrátok a legfontosabb üzemanyagok az agy és az izmok gyors energiájának biztosításához. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek (mint a diéták esetében is) az állóképesség csökkenését és a hangulatromlást eredményezik. A szénhidráthiány felelős az étvágyakért is. Talán már észrevette, ha nagyon keveset próbált enni napközben (csak gyümölcsöt vagy hasonlót), hogy este nagy vágy van valami édesre (gyorsan felhasználható szénhidrátokra) vagy olyan ételekre, mint a kenyér, tészta, rizs vagy burgonya (lassabban emészti a szénhidrátokat). Ez egy normális folyamat: a test hiányt tapasztal. Ez a most leírt jelenség fenntartó funkciót képvisel a bulimia esetében: A hiányhoz szénhidrátellátásra van szükség, amelyet étkezési roham garantál, a tapasztalt kontrollvesztés és a súlygyarapodástól való félelem, hányás vagy más "tisztító" akciók, például hashajtó bántalmazás vagy hasonló következmények miatt.
Miért fontos a fehérje?
A fehérje és az aminosavak tartalmazzák a test sejtjeinek legfontosabb építőelemeit. A fehérje hiánya az összes fizikai funkció károsodásához vezethet.
Természetesen nem szabad megfeledkezni a kiegyensúlyozott étrendben elfogyasztott rostokról, vitaminokról és ásványi anyagokról (friss zöldségekben, salátákban és gyümölcsökben gazdag, de nem csak ezekből az ételekből áll!).
Az a tény, hogy a különféle ételekből álló ételeket a szervezet lassabban szívja fel, és ezáltal jobb előfeltétele az egyenletes energia- és tápanyagellátásnak, az ételkombináció ellen szól. A telítettség hosszabb ideig tart. A feltételezések még odáig is eljutnak, hogy az ételek kombinálásának kezdetben súlycsökkentő hatása csak a tudatosabb felkészülésre és a tudatosabb élvezetre vezethető vissza. De ez a hatás egy idő után eltűnik.
Genetikailag meghatározott egyedi súly megléte mindegyiknél: az alapjel elmélet
Különböző orvosi kutatási eredmények azt mutatják, hogy minden embernek van egy genetikailag meghatározott egyéni súlya (alapértéke). Ez a biológiailag ideális (vagyis minden testfunkció jól szabályozott) stabil marad, eltekintve a kisebb ingadozásoktól, amikor a test nem éhezik. A legtöbb ember számára ez az alapérték középen van, egyeseknél alacsonyabb, másoknál pedig felső tartományban. Ahogyan sok emberi jellemző gyakran normális eloszlásban fordul elő az összes ember összességéhez viszonyítva, ugyanúgy a súly is
(Haranggörbe). Amikor a test nem kap elegendő táplálékot, és a súly a beállított pont alá esik, az éhség és az ételt körülvevő gondolatok eszünkbe juttatják. Ha ez nem történik meg, akkor a test csökkenti az anyagcserét a hormonok miatt (ennek lehetséges következményeit lásd fent).
A félreértések elkerülése érdekében szeretném hangsúlyozni, hogy nem szeretném a túlsúly mellett szólni ezekkel a megjegyzésekkel, mert a túlsúly okozta fizikai károsodás közismert (szívbetegségek, megnövekedett vérnyomás = magas vérnyomás, légzési problémák stb.). ) Felhívja a figyelmet a magasztos "ideális súly" érzésére, amelyet csak éhezéssel lehet elérni, amelynek törekvése mögött - ha őszinték vagyunk magunkhoz - valami egészen más rejtőzik, ami elégedetlenséget vált ki bennünk és velünk! Mi áll az alakunkkal való túlzott elfoglaltság mögött, az egyénenként eltérő lehet, mindegyikük csak akkor tudhat a legjobban az egyes okokról, ha egyáltalán a függöny mögé akar nézni !
Vissza a testünk önszabályozásához:
Amikor éhesek vagyunk, testünk azt mondja nekünk, hogy az élelem minden biológiai folyamat fenntartásához szükséges. Biztosak lehetünk abban, hogy ok nélkül nem vagyunk éhesek. Hasonlóképpen általában jól érezzük magunkat, ha jóllakunk, mert a testünk ezt is megmutatja nekünk. (Megtanultuk az éhség és a jóllakottság szabályozásának mechanizmusait, amelyeket a limbikus rendszer és az agy hipotalamusa irányít.) Azoknál az embereknél, akik hosszú ideig böjtöltek, nehézségeik vannak pontosan tudni, hogy mikor éhesek és amikor nem.
Fogyókúrájukkal sokáig elnyomták az éhségérzetet, mentálisan (kognitívan) meghatározták a táplálékfelvételt, vagyis nem hallgattak testük éhségjelzéseire, és ennek következtében a fent említett fizikai hatások jelentkeztek. Testünk elfelejtette, hogyan kell szabályozni az éhséget és a jóllakottságot, amely a diéta előtt volt. Bütyköltük a test egyensúlyát. Arra a kérdésre, hogy miért nem bízik sok nő az éhségében vagy az emésztésében, nincs egy mindenki számára megfelelő válasz: az ipar és a reklám hatással vagyunk arra, hogy inkább étvágycsökkentőkre vagy hashajtókra támaszkodunk, mint önmagunkra. Ha önmagunkra hallgatunk, akkor A gazdaság nem keres pénzt tőlünk! Sok nő úgy véli, hogy éhesnek érzi magát, emésztése pedig túl lassú. Ki állítja be a normákat? Mindenkinek más az emésztőrendszere: van, akinek naponta háromszor van bélmozgása, van, akinek hetente egyszer; ez lehetséges és személyenként változó !
Eltekintve attól, hogy gyakran tévesen azt gondoljuk, hogy többet eszünk, mint mások, vagy hogy sokkal éhesebbek vagyunk, mint mások, könnyen előfordulhat, hogy több energiára van szükségünk, mint egy hasonló emberre, mert több vagy több mozoghatunk éget az egyénileg eltérő stressztényezők miatt. Végül is mindenki másképp reagál a külső tényezőkre. Azoknak az embereknek, akik hosszú ideig korlátozottan étkeznek, sőt étkezési rendellenességekben szenvednek, először meg kell tanulniuk bízni a testükben: ennek feltétele természetesen túl kell lépnie a jóllakottság érzésén, amely kis mennyiségű étel után is azonnal beindul, így a gyomor kitágulhat, a fizikai folyamatok, valamint az éhség és a jóllakottság érzése normalizálódhat.
A diétás termékek végzetesek lehetnek a cukorbetegek számára !
A diétás termékek sok fogyasztója abba a tévhitbe esik, hogy fogyasztásával kalóriát takaríthat meg. Talán maga is észrevette már, értetlenül, hogy ezeknek az ételeknek az íze nem rossz, de nem olyan kielégítő, mint cukor- vagy zsírtársaik. A könnyű termék nem kielégítő, a test többet akar, mennyiségileg is többet eszem, vagy az ízlésem nem kielégítő. Nemrég olvastam a következő idézetet: A könnyű termékek gyártása a víznek a vágásokkal szemben ellenállóvá tételének művészete. Ennek az idézetnek a háttere az a tény, hogy a könnyű termékek sok adalékot tartalmaznak, például ízfokozókat (a normál termékekből hiányzik az ízfokozó zsír), tartósítószereket (a cukor ideális édesítőszer és tartósítószer) és más adalékanyagokat tartalmaz. Tehát olyan anyagok feleslegéből állnak, amelyek ételallergiát okozhatnak!
A mesterségesen édesített élelmiszerek halálos következményei a következők:
Amikor általában a cukor által okozott édességet érezzük a nyelven, az idegcsatornákon keresztül üzenet érkezik a nyelv ízlelőbimbóitól az agyon át a hasnyálmirigyig: Az inzulint ki kell szabadítani a gyomorba érkező ételek cukorfelhasználásának előkészítése céljából. Amikor az étel megérkezik a gyomorba, az inzulin elfogy, és a szint csökken.
Ha most diétás termékeket fogyasztok, érzem az édes ízt a nyelven, továbbadódik a bejövő édesség üzenete, felszabadul az inzulin, de az ételben nincs igazi cukor, így az inzulin nem használható és a megnövekedett Az inzulinszint étvágyhoz vezet. Ezután megint eszek valamit, vagy éhes és elégedetlen maradok. Valószínűleg már észrevette ezt a hatást, amikor könnyű kólát vagy édesítőszerrel rágott gumit ivott.
Ha tudatosítjuk magunkban testfolyamataink fontosságát, és rájövünk, hogy egészségünk és élettartamunk függ az étkezéshez való hozzáállásunktól, valójában könnyebbnek kell lennünk szembeszállni a karcsúsító normákkal és a diétamániával, különösen a nők számára. Ne éhezzen! Nincs többé külső ellenőrzés a testünk felett!
Ha a szervezet ezen természetes szabályainak betartása ellenére a gondolatai állandóan az étel körül forognak, de még mindig problémái vannak önmagának és testének a jelenlegi elfogadásával, kérjen szakmai segítséget, legyen az önsegítő csoportokban, tanácsadó központokban, orvosokban vagy képesített pszichológusokban.
Gyakran ezek a problémák valami máson, valami egyeden alapulnak, amelyet evés útján hajtanak végre. Nagyon sok oka és kapcsolata okozhat étkezési rendellenességeket és testfelvételi rendellenességeket, kérjen megfelelő segítséget !
Az olyan étkezési rendellenességek, mint az étvágytalanság, a bulimia és az elhízás végzetesek lehetnek!
Dipl.-Psych. Simone Schmitt
Irodalom:
- Grunert S. (1993) Food and Emotions; Weinheim, Psychologie Verlags Unió
- Lawrence M. (1989) Teljes, de éhes; Hamburg, Rowohlt Verlag
- Waadt, Laessle, Pirke (1992) bulimia; Berlin Springer