Di; tétikus terápia májproblémák esetén

A máj az egyik legfontosabb szervünk. Ennek ellenére sok ember önellátó alultápláltság révén pusztítja el őket - mert a túlsúly és az alkoholfogyasztás a leggyakoribb ok, amely zsírmájhoz vezet.

A máj működése

A máj a szervezetünk központi metabolikus szerve. Számos anyagcsere-folyamat egyensúlyát szabályozza, a testet a különböző táplálkozási körülményekhez igazítja, és megszünteti az idegen anyagokat és az anyagcsere végtermékeit. A máj számos fontos anyagot épít, mint pl B. epesók, epe, koleszterin és fehérjék. Olyan tápanyagokat tárol, mint a glikogén (a glükóz tárolási formája) és vitaminokat, és lebontja az aminosavakat. Az étrendben lévő toxinok méregtelenítéséért is felelős. Ezen funkciók mellett a máj részt vesz a test általános immunfunkciójában is.

A zsírmáj

A zsírmáj a leggyakoribb májbetegség. Ez fokozott zsírlerakódásokhoz vezet a májsejtekben. Az érintettek a jobb felső has felső részén jelentkező nyomás- vagy fájdalomérzetről és csökkent fizikai képességről panaszkodnak. A zsír aránya a májban normálisan 5% alatt akár 50% -ig is növekedhet. Közepesen zsíros máj esetén a zsír aránya a máj tömegének 10% -a, a kifejezett zsíros máj esetében 20-50%. A zsíros májbetegségek leggyakoribb oka a krónikusan magas alkoholfogyasztás (30-50%). A túlevés zsírmájbetegséghez is vezethet. De olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a hiperlipoproteinémia (lipidanyagcsere-rendellenesség a lipoproteinek szérumban megnövekedett koncentrációjával), valamint mérgező anyagok (növényi méreg, tetraciklinek) okozhatják a betegséget.

A zsírmáj gyakran teljesen helyreállítható azáltal, hogy kerüli a káros anyagokat, például az alkoholt. Ha a káros szokások nem változnak, akkor visszafordíthatatlan súlyosbodás léphet fel. Ezután lehetséges az átmenet a fibrózisra (a kötőszövet növekedése a májban) és a cirrhosisra (a szövet megkeményedése, a szerv zsugorodása).

Hízó máj

A túlevés és a II. Típusú cukorbetegek fokozott májzsír-tároláshoz, az úgynevezett hízó májhoz is vezetnek. A hízó máj a zsírmáj leggyakoribb típusa. Általában a túlzott energiafogyasztás és a kapcsolódó elhízás (elhízás) eredménye. A hízó máj a szervezet által felszívódó szénhidrátok zsírokká való fokozott átalakulásával és az azt követő májraktározással jön létre. Az elhízott emberek 30-40% -a szenved tőle. A hízó zsírmáj csoportját a diabéteszes zsírmájhoz is hozzárendelik, amelynél a cukorbetegek 15-50% -a szenved. II. Típusú cukorbetegeknél a májban tárolt zsír mennyisége csak a túlsúly mértékétől és nem a cukorbetegség mértékétől függ. A hízó máj a testtömeg normalizálásával teljesen reverzibilis.

Az alkohollal való visszaélésből származó zsírmáj

Az alkoholos zsírmájat krónikus alkoholfogyasztás okozza, de ez nem tartalmazza a hétvégi ivókat. A napi több mint 160 g/nap alkoholfogyasztás, ami kb. 2 liter bornak felel meg, már három hét múlva zsírmáj alakul ki. Rendszeres alkoholfogyasztás esetén a férfiaknál a biztonsági határérték 60 g, a nőknél pedig napi 20-30 g tiszta alkohol. Egyéb kockázati tényezők, mint pl B. Az elhízás elősegíti a betegséget. Az alkoholos zsírmájról a májfibrózisra és a cirrhosisra való áttérés folyékony.

Májzsugorodás

A májcirrhosis a májsejtek pusztulását és csomók kialakulását jelenti. Ez végső soron az összes májfunkció lebomlásához vezethet, és ezáltal májkómához vezethet. A leggyakoribb ok a krónikus alkoholfogyasztás: a férfiakat már veszélyezteti a rendszeres 40-60 g alkoholfogyasztás (kb. 1-1,5 l sörnek felel meg), a nők 20 g-os (0,5 l sörnek megfelelő) sör fogyasztása 10 év alatt, a májkárosodás és az alkoholfogyasztás párhuzamosan zajlik. A májcirrhosist gyakran nem gyógyuló vírusfertőzések és autoimmun betegségek is okozzák. A betegek étvágytalanságra, hányingerre, felső hasi fájdalmakra és csökkent fizikai teljesítőképességre panaszkodnak.

terápia

Az évtizedek alatt az étrendi terápia ingadozott a magas fehérjetartalmú és alacsony fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, magas kalóriatartalmú és alacsony kalóriatartalmú termékek között. A könnyű étel ezen előírt formái azonban nem javították vagy gyógyították az alapbetegséget, inkább elősegítették az alultápláltságot. Gyakran a létfontosságú tápanyagokat (fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat) nem elégségesen látják el könnyű étrenddel. A legjobb étrendi terápia ma egyszerűen a szokásos nemzeti étrend, nehezen emészthető ételek nélkül. Súlyától vagy túlsúlyától függően körülbelül 1000-2200 kalóriát kell fogyasztania.

Könnyű ételek

A zsírmáj terápiája elsősorban annak okainak megszüntetéséből áll, mint a túlevés és a krónikus alkoholfogyasztás. "Könnyű teljes étrend" ajánlott. A teljes energiaellátás csökkenése mindig az étrendi intézkedések előterében található. Figyelem, májelégtelenség állapotában le kell állítani a fehérjebevitelt.

A könnyű teljes étrend abban különbözik az egész étrendtől, hogy kihagy olyan ételeket vagy ételeket, amelyeket a tapasztalatok szerint nem lehet jól tolerálni. Ugyancsak kíméletes előkészítés jellemzi, például párolás, párolás, grillezés, főzés a fóliában.

A következő ételeket részesíti előnyben:

Gabonafélék és gabonatermékek: fontos ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat tartalmaznak. A finomra őrölt teljes kiőrlésű termékek általában jól tolerálhatók.
A zöldségek és saláták alacsony kalóriatartalmúak, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok.
A gyümölcs a vitaminok nélkülözhetetlen forrása, és különösen alkalmas snackként az étkezések között. Azok, akik nem tolerálják jól a nyers gyümölcsöt, inkább a kompótot részesítsék előnyben.
szénsavmentes ásványvíz, tea, zöldségfélék és hígított gyümölcslevek. Megfelelő hidratálás szükséges.
Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek: a fő kalciumhordozók
Alacsony zsírtartalmú hús- és kolbásztermékek, alacsony zsírtartalmú tengeri halak jódforrásként.

Inkább kerülje az alkoholos italokat, hüvelyeseket, sült, zsíros és panírozott ételeket, például a hasábburgonyát. Az édes és zsíros pékárukat szintén csak mértékkel szabad fogyasztani. Egészséged érdekében kerüld a zsíros pácokat, önteteket és szószokat.