Di; tverband e

Ugrás navigáció

Súgó menü

  • Bal
  • nyomja meg
  • Info
  • Termékek
  • Élelmezéstudomány
  • Tagok
  • Egyesület
  • Hasznos információk a fogyasztók és a szakemberek számára

Főmenü

  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2001

keresés

Tagszolgálat

További tartalom

Diéta Egyesület e.V.
Godesberger Allee 142-148
53175 Bonn

anyagot állítottunk össze

Nyelési rendellenességek

Annak megállapítása, hogy már nem ehet vagy ihat, mert a nyelés már nem működik megfelelően, az életminőség csökkenését jelenti az érintettek számára, és nagy pszichológiai stresszhez vezethet. A következő oldalakon ezért információs anyagot állítottunk össze a dysphagia diétájának okairól, következményeiről és jeleiről, valamint segítségről és tanácsokról.

mi változik?

Újdonságok vannak az anyatej-helyettesítő és az anyatej-kiegészítő tápszerekkel kapcsolatban: 2008 őszétől a szülők nemcsak az ismerős csomagokat találják meg a polcokon, hanem új kivitelű csomagokat is. Ezért átfogó tájékoztató anyagot állítottunk össze Önnek.

Miért kell mérlegelni?

A nem kívánt fogyás a rák bármely szakaszában bekövetkezhet. Ezért összeállítottunk egy útmutatót az Ön számára.

Az érzékek felkelti az étvágyat
Diszfágia esetén a diéta a legnagyobb figyelmet igényli

Bonn - Az étel íze ínycsiklandóan elkészítve és kellemes környezetben élvezhető, kétszer olyan jó. A nyelési rendellenességben szenvedő betegek számára az étel megjelenése és illata még fontosabb, mint az egészséges embereknél. Mivel a dysphagia betegek számára az alkalmazkodó étrend mellett a vonzó ételek bemutatása elengedhetetlenül hozzájárul az életminőséghez.

Mivel az érintettek számára nehéz enni a korlátozott ajak- és nyelvmozgás, valamint a torok és a gége izmainak működése miatt, megnő az alultápláltság, az alsúly és a kiszáradás kockázata. Ennek megakadályozásához átfogó, összehangolt intézkedésekre van szükség. A nyelési folyamatot megkönnyítő és a pácienstől kevés tanulást igénylő eljárások adaptálása magában foglalja az étel konzisztenciájának adaptálását, az étel nyelvre helyezését, étkezési és ivási segédeszközöket, valamint szükségletalapú támogatást, ha jó légkörben étkezik.

A nyelési rendellenességben szenvedők ételeit a diszfágia súlyosságának megfelelően kell elkészíteni - enyhe, közepes és súlyos rendellenességekre bontva. A négyszintű étrendszer a gyakorlatban bevált. Súlyos nyelési rendellenességek esetén sűrű étel kerül át, azaz. H. Finom, homogén, csomómentes és rostmentes zabkása a trend. Ez a fajta étrend nem fedezi az igényeket, és kiegyensúlyozott kiegészítő vagy tubusos táplálással kell kiegészíteni. A második szakasz pürésített ételt biztosít, amelyet szükség esetén dúsítani kell. Mivel a pürésített étel nem ingerli az étvágyat, tanácsos sűrítőkkel dolgozni, és az étel összetevőit csészés pitékké formálni. Kerülni kell az összes komponens keverését, mert a meghatározhatatlan zabkása nem vonzza az érzékeket. A harmadik szakaszban puha vagy részben pürésített ételeket lehet felajánlani, amelyek könnyen összezúzhatók a nyelvvel.

Minél jobban felismerhető az étel eredeti formájában, annál vonzóbb lehet az étel. Ha az étel konzisztenciája megváltozott, nagyon fontos, hogy az eredeti ételeket harmonikus színben kombinálják. Az ételek élvezetével például színes menü fogyasztható fehér csirkéből, sárga curry tésztával és zöld brokkolival.

Ha a nyelési traktus csak kissé zavart, a betegek jól tolerálják az adaptált, nem pürésített ételeket. Gyakran elég csak az egyes alkatrészeket és a rostos, szemcsés és száraz alkatrészeket kicserélni


Az étel kizárása az étkezési tervből. Kerülni kell a különböző konzisztenciájú ételeket, például a lerakódásokat tartalmazó leveseket, mert a folyékony és szilárd ételeket általában nehéz összehangolni.

A diszfágia-betegeknek nagyon nagy hangsúlyt kell fektetniük a biztonságos nyelésre, és nem szabad, hogy zenéjük vagy más környezeti zaj elterelje őket. Elegendő idő az étkezéshez, több kis adag és a nyugodt légkör - szükség esetén - elismerő gondozóval. A speciális alakú poharak és tányérok megkönnyítik az étkezést.

Ez az egyéni, személy- és időigényes ellátás újragondolást igényel a fekvőbeteg-intézetekben. Interfészszervezés nélkül a konyha, a háztartás és az ápolószemélyzet között az optimális betegellátás nem lehetséges. Ehhez fontos a betegek rendszeres kikérdezése az étkezési preferenciákról az ápolószemélyzet részéről, valamint az otthoni tanácsadó testület bevonása a menü elkészítésébe.