Diabetes mellitus diéta - családi szókincs

A cukorbetegeknek nincs szükségük speciális "cukorbetegségre"! Normális és változatos étrendet kell fogyasztania. Célszerű alkalmazkodni a mediterrán konyhához (sok gyümölcs, zöldség, saláta, olívaolaj, gabonatermékek, kevés hús, kevés alkohol - és csak étkezés közben). A könnyű és az úgynevezett wellness termékek nem egészségesek a cukorbetegek számára. A tapasztalatok azt tanítják: A cukorbetegek enyhén módosítva (cukros ételek, limonádék, gyümölcslevek korlátozása) teljesen normálisan étkezhetnek. [1]

Tartalomjegyzék

1 Különösen alkalmas ételek
2 könnyű termék
3 növényi szterin
4 fruktóz
5 króm
6 vitamin
7 omega-3 zsírsav
8 nyomelem
9 ital
10 A megvalósítás
11 A BMI kiszámítása
12 Meg lehet-e akadályozni a II. Típusú diabetes mellitus diétával?
13 Belső linkek
14 Külső linkek
15 forrás

Különösen alkalmas ételek

a cukorbetegek számára alacsony glikémiás indexűek. A glikémiás index (GI) a szénhidrátot tartalmazó ételek vércukorszintre gyakorolt azonnali hatásának mértéke. A vércukorszint gyors emelkedését a glükóz bevétele után 100 százalékos referenciaértéknek vesszük. [2]

A diéta előnyeiről folytatott különféle megbeszélések ellenére a képzésen részt vevő betegek pozitív tapasztalatokról számolnak be: kevesebb lenne a "vércukor-csúcs", és a hipoglikémia is ritkábban fordulna elő. Ezek az állítások alacsony GI-vel magyarázhatók a KH hosszabb reszorpciós ideje alapján.

Alacsony glikémiás indexe: Teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrléssel, pumpernickel és lenmag kenyér, Előre főtt rizs, rozs és búzaszem, durumbúza/tészta tészta, tej, természetes joghurt, hüvelyesek: bab, borsó, lencse, csicseriborsó, alma, narancs, körte, eper Cseresznye, őszibarack, szilva. További információ erről: GI vagy GYX táblázat: [1]

Könnyű termékek

A könnyű termékeket gyakran "lesoványítják" a zsírok és szénhidrátok csökkentése, és ez alapján elméletileg támogathatják a fogyást. A test azonban észreveszi Összegezve és gyorsabban visszatérő éhségérzettel reagál. Az inzulinfüggő cukorbetegeknek, akiknek bizonyos mennyiségű szénhidrátra van szükségük, óvatosnak kell lenniük. "Sokan mesterségesen édesített limonádékkal kívánják csökkenteni a napi kalóriabevitelt annak érdekében, hogy" egészségesebb "étrendet fogyasszanak. Egy amerikai tanulmány szerint azonban egyre több olyan ember volt, aki naponta legalább egyszer iszik alacsony kalóriatartalmú limonádét. 2-es típusú cukorbetegség vagy metabolikus szindróma, amelyet a cukor helyettesítőjeként használt fruktóznak tulajdonítanak. [3]

Növényi szterinek

Növényi szterineket ad az élelmiszerekhez, például margarinhoz, joghurthoz és sajthoz az ipar. Valóban némileg csökkenthetik a koleszterinszintet, de nem elegendőek a lipidanyagcsere rendellenességéhez. Van azonban bizonyíték arra, hogy a növényi szterolok akadályozzák a zsírban oldódó vitaminok felszívódását az élelmiszerekből. A hosszú távú hatás szintén nem tisztázott. [4]

Fruktóz

Egyes ételekhez cukorhelyettesítőként adják, mivel a szervezet az inzulintól függetlenül használhatja a fruktózt (gyümölcscukrot). A kutatások nem javasolják ezt a megközelítést, mert egyes esetekben elősegíti a szövetek zsírraktározását, és a vérben megnő az LDL (rossz koleszterin) koncentráció. Ezenkívül a fruktóz felelős a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásáért. [5]

króm

Ez a nyomelem állítólag javítja a vércukorszintet. Az eddigi tanulmányi eredmények ellentmondásosak. Használata ezért jelenleg nem ajánlott. [6]

Vitaminok

A 2009-es és 2010-es vizsgálatok szerint a metformin (orális antidiabetikus gyógyszer) beadása a B12-vitamin hiányához vezet. Egyes cukorbetegeknél hiányzik a B1-vitamin. Feltételezzük, hogy ez a körülmény szerepet játszhat a szem, a szív és a keringés érkárosodásának kialakulásában. Ezért erősen ajánlott a teljes kiőrlésű termékek rendszeres fogyasztása. Minden vörös, sárga vagy zöld zöldség és gyümölcs magas luteintartalommal rendelkezik (az úgynevezett szemvitamin), amelyről azt is mondják, hogy előnyös a cukorbeteg szembetegségek (retinopátia és makula degeneráció) késleltetése szempontjából.

Omega-3 zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak cseppfolyósítják a vért, és ezen tulajdonságuk révén növelik az erek (artériák, vénák, kapillárisok) véráramlását. Ez előnyös a retina véráramlásában. Ezeket a zsírsavakat a jó olajok és különösen a tengeri halak tartalmazzák.

Azok a cukorbetegek, akiknek a hala legalább heti kétszer szerepel az étlapon, kevésbé szenvednek makroalbuminuriás vesekárosodástól. [7] A fent említett tudományos vizsgálatokból arra lehet következtetni, hogy a diabéteszes vesebetegség előrehaladása jó, különösen alacsony sótartalmú étrenddel lassítható. [8.]

Nyomelemek

A cukorbetegeknél gyakran észlelnek magnéziumhiányt, amely izomfájdalmak és izomgörcsök révén hívja fel magára a figyelmet. Ezért ebben az összefüggésben a gyümölcs- és zöldségfogyasztás pótolhatatlan a nyomelemek és ásványi anyagok ellátása szempontjából.

italok

Édesített italok mint az ásványvíz, a kávé, a tea és a limonádék nem tartalmaznak semmilyen használható szénhidrátot, ezért normális mennyiségben fogyaszthatók a kenyéregységek számolása nélkül. Lásd fent: Könnyű termékek

Gyümölcslevek és tejitalok szénhidrátot tartalmaznak, és BE-nek számítanak. Ezeket a napi energiamennyiségen belül is figyelembe kell venni (az összes kalória száma).

Alkoholos italok Kis mennyiségben megengedettek. Ez két pohár sör (egyenként 0,2 l) vagy két pohár száraz fehérbor vagy habzóbor (egyenként 0,1 l) teljes napi mennyiségére vonatkozik. Aki alkoholt fogyaszt, mindig ezt étellel együtt tegye, mivel az alkohol hipoglikémiához vezethet. Az inzulint igénylő cukorbetegek nem eshetnek 8,0 mmol/l (144 mg/dl) vércukorszint alá az alkoholfogyasztás után lefekvés előtt (az éjszakai hipoglikémia kockázata). Ezért a vércukorszintet mindig alkoholfogyasztás után kell meghatározni. Ha az érték 120 mg/dl (6,6 mmol/l) alatt van, akkor 1-2 kenyér egységet is kell enni.

Az implementáció

A napi zsírmennyiség csökkentése a telítetlen zsírsavak (olívaolaj, repceolaj, hal) előnyben részesítése mellett.
Jól és változatosan fűszerezzük, de sóval spóroljuk meg.
Csak alkalmanként egyél édes dolgokat.
Inkább a teljes kiőrlésű termékek (sok B-vitamint tartalmaznak).
Korlátozza az állati fehérjét.
Győződjön meg arról, hogy elegendő folyadékot fogyaszt, például ásványvizet!
Egyél sok zöldséget, burgonyát és gyümölcsöt.
Számos kicsi étel olcsó.

A BMI kiszámítása

A testtömeg-index (BMI) egy olyan érték, amellyel meghatározhatja, hogy van-e személyes ideális súlya, vagy túlsúlyos-e (elhízott).

A testtömeg-index (BMI) kiszámítása - itt hosszú lesz: [2]

Meg lehet-e akadályozni a II. Típusú diabetes mellitus diétával?

Egy új tanulmány: Boston - A vörös hús fogyasztása növeli a II. Típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatát. Azok, akik fehérjéjüket diófélékből, gabonából vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékekből nyerik, jelentősen csökkentik a cukorbetegség kockázatát. [9] A teljes cikk itt érhető el: [3]