Diabetes mellitus - komoly probléma Egészséges omega-3 táplálkozás
A cukorbetegség krónikus metabolikus betegség, magas vércukorszinttel. Különbséget kell tenni a cukorbetegség két formája között. Az 1-es típusú cukorbetegség általában serdülőkorban kezdődik, és az inzulintermelő sejtek pusztulásán alapul. Manapság a 2-es típusú cukorbetegség gyakran felnőtteket, és esetenként nagyon túlsúlyos gyermekeket érint minden életkorban. Az érintetteknél fokozott a kockázata számos másodlagos vagy egyidejű betegségnek. Ezek közé tartozik a szívinfarktus, agyvérzés, magas vérnyomás vagy rák. Az életminőség is csökken.
A 2-es típusú cukorbetegség okai között szerepel a rossz táplálkozás és a testmozgás hiánya. Ennek következményei a magas vérnyomás és a megnövekedett vérzsírszint, az inzulinhatás károsodása és az elhízás. Amilyen finom az édes dolgok íze, a tény az: A 2-es típusú cukorbetegséget gyakran előprogramozzák túlsúlyos emberek számára. Az ominózus képlet: alultápláltság + mozgáshiány = elhízás = cukorbetegség. Az egészségorientált étrend és a rengeteg testmozgás megakadályozhatja vagy csökkentheti az elhízást, és ezáltal csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
A legjobb az lenne, ha a korai beavatkozással elkerüljük a túlzott testet. Itt a korai azt jelenti: már a születendő gyermeknél. Mivel a túlsúlyos terhes nők gyakran különösen nehéz gyermekeket szülnek. Ha az anya túl magas kalóriatartalmú étrendet fogyaszt, akkor a magzat nagyon gyorsan megnő és helytelen alakú. Akkor nincs messze a kövér gyermek és végül a túlsúlyos felnőtt, az összes egészségügyi következménnyel.
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a gyermekek zsírszövetének fejlődését az anya által fogyasztott zsírsavak befolyásolják. Az elegendő omega-3 zsírsav bevitele különösen előnyös a terhesség alatt. Az omega-3 zsírsavak nem csak egyebek mellett. fontos a születendő agy és idegek fejlődése szempontjából, de nyilvánvalóan megakadályozza a zsírsejtek túlzott növekedését is.
A többszörösen telítetlen zsírsavak védenek a cukorbetegség és másodlagos betegségei ellen
A cukorbetegség károsodott inzulinhatással jár. Ennek eredményeként az inzulin számára egyre nehezebb a glükózt a vérből a sejtekbe irányítani, ahol elégetik vagy tárolják. A sejtek rezisztenssé válnak az inzulin hatására.
Itt jönnek szóba a többszörösen telítetlen zsírsavak. Az omega-3 zsírsavak növelik az inzulin kötőhelyeit a sejtek felületén, és növelik az inzulin affinitását ezekhez a helyekhez, ami segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát. Ezenkívül az omega-6 zsírsav gamma-linolénsav, mivel a borágóolajban természetesen előfordul, gyulladáscsökkentő hatása révén védi az ereket. Ez javított véráramlást eredményez a szervekben és a periféria szövetében is. A diabétesz mellitus rettegett másodlagos betegségei, például idegkárosodás, gyengén gyógyuló sebek, látásromlás vakságig és a veseműködés meghibásodása megelőzhető.
A jelenlegi vizsgálatok új bizonyítékokkal szolgálnak
Egy új, egereken végzett tanulmányban az új-zélandi Aucklandi Massey Egyetem nemzetközi kutatócsoportja kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak az anyagcserére. A kutatók megállapították, hogy az omega-3 zsírsavak bevitele nemcsak csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, hanem javítja az időskori szénhidrát- és zsíranyagcsere funkcióját is.
Amint az eredmények azt mutatják, az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend lehetővé teszi a test számára a jobb glükóz- és zsírégetést, valamint a különböző típusú szövetek energiakészleteinek szabályozását. Ez a folyamat azoknál az embereknél is működik, akik genetikai hajlamuk miatt hajlamosabbak a hízásra, ezért fokozott a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Az omega-3 zsírsavak stimulálják az inzulin szignál kaszkád néven ismert folyamatot, amely elősegíti a vércukor felhasználását a szervezetben. "Vizsgálatunk az első, amely közvetlen bizonyítékot szolgáltat az omega-3 anyagcserében betöltött sajátos szerepéről" - mondta Bernhard Breier, a tanulmány vezetője a Massey Egyetem sajtóközleményében.
A többszörösen telítetlen zsírsavak ellenőrzött bevitele étellel gyulladáscsökkentő hatást mutat. Ez egy amerikai kutatócsoport eredménye egy új klinikai vizsgálat részeként *.
A vizsgálat során az egészséges alanyok kontrollált, omega-3-ban gazdag étrendet kaptak, amely borágóolajat is tartalmazott négy hétig. Egy összehasonlító csoport nem kapta meg ezt a diétát. Ezután a tesztalanyok vérét elemeztük, majd a vérben található gyulladásos sejteket izoláltuk és gyulladáscsökkentő, endogén hírvivő anyagok (úgynevezett prosztaglandinok) termelését vizsgáltuk. Világossá vált, hogy az omega-3-ban gazdag olajat tápláló csoport gyulladásos sejtjei lényegesen kevesebb gyulladásgátló hírvivő anyagot termeltek.
A kutatócsoport összefoglalta: "Ezek az adatok azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak fejlesztik klinikai hatásukat azáltal, hogy képesek szabályozni a jelátviteli géneket és a gyulladásgátló citokinek génjeit."
Az eredeti angol szövegben ez áll: "Ezek az adatok azt mutatják, hogy a PUFA klinikai hatásait fejtheti ki azon képességük révén, hogy szabályozzák a szignáltranszdukciós gének és a proinflammatorikus citokinek génjeinek expresszióját."
Megjegyzés: Az angol "PUFA" rövidítés jelentése "többszörösen telítetlen zsírsavak". Jelen tanulmányban ez omega-3 zsírsavakat jelent.
* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Az étrendi zsírsavak hatása a gyulladásos génre (2009): The Journal of Biological Chemistry, 284. kötet, No. 23, 15400-5407.