Diabetes pr; és Ern; karbonát szénhidrát sch; ásni inzulintermelő sejteket
Ugrás címkék
Normál linkek
Navigáció:
Termékbemutatók
rólunk
A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.
A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.
A szénhidrátok oxidatív stressz révén károsítják az inzulintermelő sejteket
A magas zsírtartalmú, szénhidrátban gazdag étrend nemcsak hízik, hanem a cukorbetegséget is elősegíti. Mint a Hadi Al-Hasani, a Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) által vezetett kutatócsoport most először kimutatta, a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit azonban nem a zsírok, hanem a szénhidrátok károsítják.
A magas zsírtartalmú étrend kapcsán a szénhidrátok megnövelik a sejtek oxidatív stresszét, gyorsabb öregedést és ezáltal korábbi elhalást is okoznak. Az új adatok nagymértékben hozzájárulnak az étrend és a cukorbetegség kialakulásának molekuláris összefüggéseinek tisztázásához, amelyeket eddig rosszul értettek. A megfelelő tudományos cikk a Diabetologia jelenlegi online kiadásában jelent meg (Dreja, T. et al.; 2009; DOI 10.1007/s00125-009-1576-4).
Két évvel ezelőtt egy Hans-Georg Joost, a DIfE tudományos igazgatója körüli kutatócsoport megfigyelte, hogy a szénhidrátmentes étrend legalább megvédi a zsíros egereket a cukorbetegségtől. Al-Hasani és csapata most folytatta a vizsgálatot, és megvizsgálta a mögöttes molekuláris mechanizmusokat.
Eleinte különféle étrendekkel etették a túlsúlyra hajlamos egeretörzsű állatokat: Az első csoport magas zsírtartalmú, szénhidráttartalmú takarmányt kapott. A második csoport magas zsírtartalmú étrendet kapott szénhidrát nélkül. Az állatok annyit ettek és ihattak, amennyit csak akartak. A diétától függetlenül az egerek mindkét csoportban jelentősen megnőttek, és 17 hét után egyformán túlsúlyosak voltak. Egészségügyi állapotát tekintve azonban az állatok jelentősen eltértek egymástól.
A legtöbb olyan egérben, amelyek sok zsírt és szénhidrátot fogyasztottak egyszerre, nyolc hét után túlzottan magas volt a vércukorszint - ez a cukorbetegség kialakulásának jele. A 17. hétre ezen állatok körülbelül kétharmada cukorbeteg volt. Ezzel szemben a szénhidrátmentes rágcsálók kímélték a magas vércukorszintet és a betegséget.
Amint mindkét egércsoport inzulintermelő sejtjeinek tanulmányai azt mutatják, a bevitt szénhidrátok befolyásolják 39 nemrégiben felfedezett gén aktiválódását, amelyek szintén társulnak az emberek cukorbetegségének kialakulásához. Ezen gének körülbelül 80 százaléka expresszálódott erősebben, azaz H. olvassa el intenzívebben. Ezek különösen azok, amelyek serkentik az oxidatív anyagcserét a mitokondriumokban. A mitokondrium a sejtek "energiaerőművei".
"Az oxidatív anyagcsere stimulálása a reaktív oxigénvegyületek, az úgynevezett reaktív oxigénfajok (ROS) túlzott képződéséhez és ezáltal az oxidatív stresszhez vezet." ? A stressz gyorsítja a sejtek öregedését, ezért hamarabb elhal. Adataink tehát azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú étrend kapcsán kritikusan kell szemlélni a szénhidrátokat. Károsítják a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit, és így elősegítik a cukorbetegséget. "
"Az eredményeket nem lehet közvetlenül átalakítani étrendi ajánlásokká, mivel a szénhidrátmentes, magas zsírtartalmú étrend hátrányos és az emberek számára is kivitelezhetetlen" - mondja Joost társszerző. "Mindazonáltal étrendi ajánlásainkban nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk a szénhidrátok hatására. Más szavakkal: a cukorbetegség fokozott kockázatával küzdő embereknek fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret kell fogyasztaniuk, mivel ez megakadályozhatja a vércukorszint gyors és túlzott emelkedését."
Háttér-információ:
2-es típusú diabétesz:
A Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF) adatai szerint Németországban csaknem 7,5 millió ember szenved cukorbetegségben, és az emberek körülbelül 85-95 százaléka 2-es típusú cukorbetegségben szenved. A 2-es típusú cukorbetegség általában kezdetben jelek nélkül halad, és gyakran csak évek késedelmével ismerik fel. Gyakran súlyos komplikációkhoz vezet, mint például vakság, veseelégtelenség és a végtagok amputációja. Ezenkívül a cukorbetegek korábban meghalnak, különösen a szív- és érrendszeri betegségek miatt.
Szénhidrátok és glikémiás index (GI):
A szénhidrátok az egyik alapvető tápanyag. Ide tartoznak minden típusú cukor és keményítő, valamint az élelmi rostok nagy része. A szénhidrátfogyasztás átmenetileg növeli a vércukorszintet. Különösen a szőlőcukor vagy az olyan ételek, mint a fehér kenyér okozzák a vércukorszint gyors emelkedését. A glikémiás index (GI) az étel által okozott vércukorszint-növekedés mértéke. Az eddigi bizonyítékok arra utalnak, hogy az alacsony GI-diéta csökkentheti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Diétás ajánlások:
A GI nem szerepel kifejezetten a korábbi általános táplálkozási ajánlásokban, de z. A teljes kiőrlésű termékekre, valamint a cukor és az édesség csökkentésére vonatkozó ajánlás részben közvetetten figyelembe veszi. Ezen ajánlások intenzívebbé tétele azt jelentené, hogy az összes szénhidrátot kategorizálni kellene. B. A burgonyát a "rossz" szénhidrátokhoz rendelnék. Az ajánlások ezen intenzitása és bonyolultsága ezért csak a veszélyeztetett emberek (például a 2-es típusú cukorbetegség magas kockázatával) esetében tárgyalható. Más országok és szakosodott társaságok táplálkozási ajánlásai ezért még nem nevezték meg a földrajzi jelzést kritériumként, de rostokban gazdag étrendet ajánlanak, és így közvetett módon a glikémiás terhelés csökkentését célozzák.
utoljára szerkesztve: 2009.12.12