Diabéteszes étrend milyen keményítőtartalmú ételeket fogyasszon cukorbetegség esetén
Feladta La Rédaction Médisite, 2018.01.24., 12:00
Videó: Cukorbetegség: a jelek, amelyek soha nem hazudnak
Mi a cukorbetegség?
A 2-es típusú cukorbetegség az, amikor az úgynevezett vércukorszint túl magas a vérben. Cukorbetegségben nem szenvedő embernél a vércukorszintet az inzulin szabályozza, amely lehetővé teszi a felesleges cukor üzemanyagként történő felhasználását a szervezet számára. Cukorbetegben a test már nem képes önmagában kezelni a vércukorszint-szabályozást. A cukorbetegnek ezért adaptált étrenddel kell szabályoznia magát.
Milyen keményítőtartalmú ételeket fogyasszon a cukorbetegek étrendjének részeként?
Keményítőtartalmú ételeknek jelen kell lenniük a cukorbetegek étrendjében. Fontos lesz figyelni a keményítő mennyiségére és glikémiás indexére. Valójában azonos mennyiségben két változó glikémiás indexű étel nem lesz azonos hatással a vércukorszintre. Minél magasabb az index, annál erősebb a vércukorszintre gyakorolt hatás. A keményítőtartalmú ételek, például a tészta, a rizs, az árpa és a quinoa lassú cukrok. A keményítőtartalmú ételek, például burgonya, kukorica, édesburgonya, útifű és kenyér gyors cukrok. Mindezek a keményítőtartalmú ételek fogyaszthatók cukorbetegség esetén, de az étkezés 25% -ának megfelelő arányban, rostban gazdag ételek kíséretében (nyers zöldségek, saláta, gyümölcs).