Diana Soare étkezési háborúja
A világon semmit sem értek, miért vitatkozunk az étel mellett. Miért akarják a mindenevők a vegetáriánusoknak/vegánoknak megmutatni, mennyire hülyék, hogy "növényevők" lettek (idézem a húsért rajongó barátom Facebook-bejegyzéséből), és miért akarják a vegetáriánusok/vegánok bebizonyítani, hogy okos, és hogy mások, ha nem ébrednek fel hamarabb, fiatalon halnak meg.
Nyilvánvaló, hogy a 2 véglet között sok más attitűdöt találunk, de kevesen tájékoztatnak anélkül, hogy "pecsétet" tennének, és anélkül, hogy állást foglalnának a másikkal szemben.
Miért nem ehetjük mindannyian azt, amit meg akarunk enni? Miért nem tudunk egyszerűen tájékoztatni magunkat és meghozni egy természetes, személyes döntést, amely megfelel annak, ami vagyunk és érezzük magunkat, anélkül, hogy megpróbálnánk másokat meggyőzni arról, hogy bennünk az abszolút igazság?
Fogalmam sincs, biztosan tudom, hogy ez a lázadás nem hoz semmi jót. Se vegetáriánusok, se mindenevők. Valószínűleg sem az egyiknek, sem a másiknak nincs abszolút igazsága. Csak egy példa: a margarint néhány évvel ezelőttig rendkívül egészségesként népszerűsítették, most káros, de még mindig megtalálhatjuk. Talán az igazság valahol a közepén van, és ha megtanuljuk hallgatni a testünket, eltekintve attól a vágytól, hogy megmutassuk, milyen okosak vagyunk, akkor jobban járnánk.
Talán soha nem írtam volna meg ezt az anyagot, ha nem találtam volna egy cikket a Facebookon, amelyet tegnap néhány barátom tett közzé. A "welcome" üzenetekből tudtam, hogy anyagot kell várnom a vegetáriánusok ellen (ez nem az első, valószínűleg nem is az utolsó), de nem képzeltem, hogy egy úr (orvos, orvos, ráadásul) egy szinte tudományos tanulmány következtetéseként nyújtották be.
Nagyon szórakoztatóan olvastam a megjegyzéseket, némelyikük még dokumentáltabb is, mint az orvos véleménye, aminek rendben lett volna egyszerű személyes véleményt írni, ítélet nélkül.
Az egyik megjegyzés messze felülmúlja a várakozásokat, és Emanuel Ciobanu írja alá, javaslom, hogy olvassa el, függetlenül attól, hogy milyen kulináris szokások vannak. Ez az, ha nem téved el a kommentek tengerében. Azt hiszem, egy keveset abból, amit itt írt, mert érdekes, amit mond, olvasható és ellenőrizhető (minden információt több forrásból kell ellenőrizni, különösen azokból, amelyek életdöntésekhez vezetnek, de ha nem akarja elolvasni, mit írta, hagyja ki a következő bekezdést, és folytassa a cikket):
Ha idáig eljutottál, akkor már kialakítottál egy véleményt, és még "vegánnak" is bélyegezhették. Nos, nem vagyok vegán. De én sem vagyok mindenevő. Lakto-vegetáriánus vagyok. 9 évig. Nemcsak hogy nem haltam meg, energiám volt 5 mindenevőre, hanem javítottam az egészségemen és az életemen. Soha nem leszek vegán, nem hiszek a szélsőségekben vagy a túlzásokban (számomra a veganizmus szélsőségesnek tűnik, ugyanúgy, mint nekem a diéta nagyon magas húsfogyasztással, valamint gyümölcs- és zöldséghiánnyal).
Úgy gondolom, hogy kiegyensúlyozottaknak kell lennünk, és úgy kell ennünk, ahogy mindenki ismeri és neki megfelelő. A családomban én vagyok az egyetlen ember, aki nem eszik húst, még halat sem, és eddig sikerült megtalálni a módját annak, hogy együtt üljünk az asztalnál anélkül, hogy vitatkoznánk vagy megpróbálnánk meggyőzni egymást arról, hogy mi inkább okosabbak, mint mi vagyunk.
Tiszteljük egymást, és azt eszünk, amit enni akarunk, anélkül, hogy ellentmondanánk egymással. És azt eszik, amit én, és ha úgy érzem, hogy egy kis steak ízű a tányérjuk, anélkül, hogy bárki hozzáérne a kezemhez vagy a szememhez. Általában a vágyakozás olyan időszakokból származik, amikor rosszul ettem, időhiány vagy lustaság miatt. Vegetáriánusnak lenni kissé eltérő szokásokkal és némi érdeklődéssel jár, amit a szájába ad.
Hogyan lettem vegetáriánus? A csúcspontot nem az elolvasott cikkek vagy a youtube-filmek miatt, sem azért, mert divat volt, hanem orvosi tanács után. 9 évvel ezelőtt volt egy kis veseproblémám, és az orvos azt mondta nekem, hogy egy ideig jó lenne eltüntetni a húst. Remek, gondoltam, csak perecet és sült krumplit tudok enni! Természetesen egy hét perec után rájöttem, hogy mást kell csinálnom. És elkezdtem kutatni és kérdéseket feltenni.
Szakemberek között kérdeztem, a youtube-ról nem tudtam meg (bár ott is nagyon jó cuccokat lehet találni). 3 héttel később iszonyatos fájdalmaim voltak a májban, ami rettenetesen megijesztett. Visszamentem az orvoshoz, aki nevetni kezdett: ez egy normális méregtelenítési folyamat, elmúlik, ad neki egy kis időt. A következő napokban telt el.
Egy hónap múlva kezdtem szeretni enni. Új volt számomra. 34 éves koromig nem szerettem enni. Aztán rájöttem, hogy a migrén csökkenni kezd és csökken az intenzitása (több mint 20 éve szembesült probléma, 11-12 év között). Aztán úgy éreztem, hogy energikusabb vagyok, nagyobb az életkedvem, kevesebb alvásra van szükségem és jobban érzem magam.
Amikor az orvos azt mondta nekem, hogy visszatérhetek a húshoz, annyira átalakultam, hogy azt mondtam neki, jobb, ha megint rosszul leszek, mint ezt megteszem. Édesanyám volt az egyetlen, aki akkor reagált, és azt mondta nekem, hogy őrült vagyok, és hogy nem tudja, mit tápláljon, ha hazamegyek, de miután beszélgettünk és elmagyaráztam, hogy érzem magam, bevallotta, hogy 4 éves koromig megtagadtam a húst, és csak bolondul sikerült enni.
És akkor megértettem, miért nem szerettem soha enni, miért nem volt kedvem az asztalnál ülni, miért a tányérom mindenéből mindig a húst hagytam, nem a salátát, és miért éreztem így jóval miután feladtam a húst.
Később rájöttem, hogy az élőlények különböznek egymástól, és hogy egyesek egyszerűen nem tolerálják a húst, mivel másoknak tejet, diót vagy valami mást kell fogyasztaniuk. Megtudtam néhány dolgot, amit az ember mond a fenti csonka megjegyzésben (ha kihagyja, talán visszajön és elolvassa), és még sok minden mást.
De az utóbbi évek legfontosabb tanulsága a mértékletesség és a tolerancia volt. Szeretnél húst enni? Nagyszerű, csináld. De ne egyél csak húst reggel, ebéden és este. Vegán akarsz lenni, légy. De tájékozódjon jól és készítsen magának optimális étrendet. Beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, találjon megalapozott véleményeket, győződjön meg róla, hogy mindent megesz, amire szüksége van, és nem destabilizálja testét.
Személy szerint úgy gondolom, hogy annak, amit eszel, segítenie kell, és az étkezésen kívül számos más tényezőt is figyelembe kell vennie az egészséges élethez. Hiába eszik jól és egészségesen, ha stresszben él, ha érzelmileg nem kiegyensúlyozott, ha nem élvezi az életet, ha vegyi kozmetikumokat használ (az a tusfürdő, amellyel minden nap mosson, többet árthat, mint egy steak vagy egy csomag cigaretta, tudtad ezt?) És még sok minden más.
Az egészséges életmód nem csak azt jelenti, amit a szájába tesz (nézze meg, hogy fogkrémet ad a szájába, olvassa el, mit tartalmaz), és gyakran, akár vegetáriánusok vagyunk, akár mindenevők vagyunk, mindez pokol található a szupermarketekben, sőt a piacokon is. itt-ott.
Leggyakrabban kerülöm a szupermarketeket, különösen, ha olyan összetevőkről vagy termékekről beszélünk, amelyeket az egészséges élelmiszerboltokban találok. Mivel jól érzem magam, legtöbbször online megrendeléseket hajtok végre, időt és általában pénzt takarítva meg. Az egyik kedvencem a Vegis.ro, onnan kiegészítéseket, alapanyagokat és kozmetikumokat is tudok venni. Jól és gyorsan szállít, a termékek pedig elég jók és változatosak ahhoz, hogy alternatíváik legyenek, ha unatkozik.
És mielőtt elmész innen, nézd meg a videót, amelyet neked készítettem. Ígérem, hogy ez nem a vegánságot dicsőíti, csupán egy kiegyensúlyozott ember dokumentált véleménye. Szeretném azt hinni, hogy egy toleránsabb ötletet követ a cikk után, és ha úgy gondolja, hogy jót tehet a továbbadásával, arra biztatom, hogy használja az alábbi megosztás gombokat. És ne felejtsük el, itt van a cikk, amelyből kiindultam.
P.S. Doktor úr, ha ezt valaha elolvasta, legalább megszabaduljon a "figyelemhiánytól", akkor úgy fogalmazhat meg, hogy senkit nem sért meg, sok olyan vegán van, aki nem akar semmit kiszabni és nem csinál semmit, csak más elvek szerint él, ami természetesen nem jellemzőek rád. Mindkét. Nem igazán értem, miért kellene a vegánnak "különleges megaláztatásban élnie", vagy miért gondolja, hogy bármelyikünk, akár vegán, akár nem, felülmúlja a másikat. Azt mondanám, legyünk mindannyian alázatosak, és ismerjük fel, hogy talán nem ismerjük mindet.
Tetszik, amit írok? Ezután iratkozzon fel a hírlevélre, és e-mailt küldök Önnek minden alkalommal, amikor valami megjelenik ezen a blogon. Segíthetek? Itt vagyok neked. Szeretne mást olvasni? Kövesse az ajánlások oldalt.