Die Deutsche Kneipe, német étterem - Restokrácia értékelés
Die Deutsche Kneipe - mindegy…
Körülbelül egy év múlva tértem vissza a Die Deutsche Kneipe-hez. Most egy kicsit rendesebbnek tűnt, a kert szebb hanyatlásnak emlékszem. Most hagymás tésztát ettem - kiváló!, És egy jó almás rétest. Ugyanaz a kedves pincér, elég ügyfél. Egyébként mindannyian, ahogy évekig és évekig a Die Deutsche Kneipe-nél tartózkodnak (GB - 2018. augusztus)
Német éttermek nyílnak és zárnak Bukarestben, a Die Deutsche Kneipe megmaradt
Bukarestben több kisebb és nagyobb étterem is működött, sörfőzdék és nem sörök. Kinyíltak, bezárultak, ebben a pillanatban azt hiszem, alig maradtak néhányan a városban. A hely évek óta mozdulatlanul és zavartalanul volt ott, és semmi jelét nem mutatja a terv változásának.
A Die Deutsche Kneipe jelentése "német kocsma/kocsma". Világos, közvetlen, lényegre törő. Olyan családhoz tartozik, amely közvetlenül gondoskodik róla, Ileana és Alin Sibiescu állandóan ott vannak. Egy stockholmi régi ház földszintjén vagyok, a régi házakkal rendelkező utcákon, a Dorobantilor út Iancu de Hunedoara kereszteződése közelében - GPS nélkül nehéz megtalálni.
A hely nagyon szűk, két kicsi szobájuk van, amelyek alig illenek néhány padhoz és karácsonyi asztalhoz, és egyet az előszobára tettek. És a terasz ugyanolyan zsúfolt és ugyanúgy berendezett. Szerencsére van egy foltjuk, ami kissé megváltoztatja a légkört.
Egy ilyen hely hangulatának értékelése és osztályozása nehéz feladat. Egyesek számára ez az ideális légkör egy német kocsma számára, bohém, romantikus, sőt, ami otthonosan érzi magát Ileana Sibiescuval (úgy tűnik, ő a családfő). Mások felfordítják az orrukat, vagy egyszerűen nem hajlandók belépni egy ilyen helyre!
Szeretem ezeket a helyeket, ha jó ételük van, és bosszant, amikor rájövök, hogy "készültek", csak azért, hogy kihasználjam ezt a megállíthatatlan vonzerőt a nem mindennapi iránt. De a Die Deutsche Kneipe-nél nem ez a helyzet, ott minden természetesnek tűnik, a Sibiescu család ismerősei és rokonai is egyfajta családnak tartják magukat, főleg, hogy ott minden informális: a személyzet általában öltözött, otthon van, a címek megegyeznek. Ha először látogat el a Deutsche Kneipe-be, akkor nem igazán veszi észre, hogy ki az ügyfél és ki a házból, amíg meg nem kérdezi.
A Die Deutsche Kneipe újoncaként azonban ne essen abba a csapdába, hogy integráltnak tekintheti magát a családi légkörbe, mert nagy meglepetés érheti. Először várjon néhány jelre, amelyet tolerál, aztán elfogad, és csak ez az érzés érzi magát nyugodtan ...
Ha kedveli a német ételeket, bármennyire is kezdetleges és egészségtelen, akkor a Die Deutsche Kneipe étele tetszeni fog. Nehéz elhinni, hogy mit hozhat még egy kolbász és egy kis savanyú káposzta. Természetesen a sör kisimítja az érdességet, és még rosszabb dolgokat hoz létre úgy, mintha azok jóízűek lennének.
A Die Deutsche Kneipe szolgáltatása jó, mint mondtam, legalább azok számára, akiket ismer. Az egyiket még a legjobb pincérek listájára is felvettem itt, az oldalon. Az árak is elfogadhatóak, 100 lejnél kevesebbel is jól lehet enni.
A Die Deutsche Kneipe a bukaresti referencianév arra, hogy mit jelent a német étel és a német étterem, így ha valóban így akar enni, vagy megnézni, hogy van, akkor aligha kerülheti el őket. (GB - 2017. április)