DIET (Étkezési magatartás és gyakorlatok) - Élelmiszer-antropológia, sokszínűség

Mentális térkép

Bővítse keresését az Universalisban

A megközelítések sokfélesége

Általában úgy gondolják, hogy csak 1939-ben és a brit Audrey Richards úttörő munkája során látták megerősíteni a táplálkozás alapvető szerepét a társadalom létében. Bár a rodéziai Bemba gazdasági és társadalmi szervezete, családi kötelékei vagy vallási szertartásai felé fordult, ez a funkcionalista iskolával összhangban álló mű elhanyagolta a konyha fontosságának kulturális jelenségeit, figyelmen kívül hagyva a mentális konstrukciók sokaságát. hozzájuk csatolva. Később, a második világháború alatt az Egyesült Államok kormánya olyan híres antropológusokat hívhatott fel, mint Margaret Mead, hogy segítsenek a háborús erőfeszítésekben, és tanulmányozzák az ország egész közösségének élelmezési rendszerét, amelyek kihívásokkal szembesülnek.

---