Diet of Gastroesophageal Reflux Disease Info; Tippek
A reflux betegség olyan tüneteket ír le, amelyeket a gyomorsav visszafolyik a nyelőcsőbe. Ide tartozhat például a savas regurgitáció vagy a gyomorégés. A reflux betegség jó étrenddel kezelhető. Gyakran a gyomor és a nyelőcső közötti záróizom gyengesége okozza. Ez a gát általában megakadályozza a refluxot. A speciális étrendnek nagy jelentősége van a gasztro -ophagealis betegségben. A savas gyomornedv folyamatos visszaáramlása a nyelőcső nyálkahártyáját újra és újra irritálja, ami visszatérő gyulladáshoz vezethet. Ez sejttranszformációkat eredményezhet, amelyek a degeneráció kockázatát jelentik. Ez a szöveg ajánlásokat ad a gasztro -ophagealis reflux betegség diétájához.
Tájékoztatás a gyomor-nyelőcső reflux betegségének étrendjéről
Az étrend szempontjából nagyon fontos az ételek kiválasztása. Ha túl sok savas ételt eszel, a gyomorsav gyakran feleslegben termelődik, ami refluxhoz vezethet. Ezt gyakran megakadályozhatja egy étrend, amely fenntartja az egyensúlyt a bázisok és savak között. Ezt az egyensúlyt úgy lehet elérni, hogy az ételt 80% bázikus és csak 20% savas ételre osztjuk.
A zsíros ételek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, mert a zsírok lassabban metabolizálódnak, mint a fehérjék és a szénhidrátok. Ezáltal a gyomor több savat termel, ami negatív hatással van a refluxra. Ajánlott a fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú étrend építeni, hogy ne terhelje túl a gyomrot. Továbbá az étkezéseknek gyengéd a gyomorra fogyasztható, vagyis öt-hat kisebb étkezés három nagy helyett. A a nap utolsó étkezése az éjszakai reflux tüneteinek elkerülése érdekében legalább három órával lefekvés előtt meg kell enni.
Tovább Alkohol és nikotin le kell mondani. Az alkohol vonzza a savakat, és minél magasabb ez az arány, annál károsabban befolyásolja a nyelőcső nyálkahártyáját. Ez elősegíti a gyulladást. A nikotin lelassítja a nyálkahártya regenerálódását, ami a gyomorsav okozta irritáció miatt szükséges [1].
Zöldség és burgonya jó bázisforrás. Minden nap szerepelnie kell az étlapon. Itt fontos főzni sokféle zöldséggel, például paradicsommal, gombával, uborkával, sárgarépával, kelkáposzta, spenót vagy tök. A zöldséglevesek, például egy tök- és gyömbérleves, vagy egy sárgarépaleves értékes étel. Ezenkívül burgonya és zöldség rakott vagy pörkölt készíthető szinte bármilyen zöldségfélével.
Különösen alapvetőek Keserű saláták mint például a radicchio, a cikória, az endívia vagy a rakéta.
Érett friss gyümölcs alapvetően jár el. Savas jellegük miatt kerülni kell az éretlen gyümölcsöt. Az alma, a körte és a mindenféle bogyós gyümölcs bázisképző. Reggel például finomíthatunk egy zabkását hajdinapehellyel, egy marék gyümölcsrel. De desszertként egy gyümölcssaláta is feltölti az alapraktárt.
Gyógynövények lúgos hatással bírnak, és szinte minden étkezésben megtalálhatják a helyüket. A metélőhagyma, a majoránna, a bazsalikom vagy a petrezselyem csak néhány példa a gyógynövények változatosságára.
Szabadítson a hüvelyesekből zöldbab értékes bázisok.
Tejtermékek kerülni kell a friss tejet, tejszínt, túrót, tejfölt vagy sajtokat; továbbá Hús és kolbásztermékek mint a sonka és a szalonna és Hal és tenger gyümölcsei.
Kölesliszt lúgos típusú gabona, és ideális a fehér liszt alternatívájaként főzéshez és sütéshez. A köleslisztes palacsinta egy adag gyümölccsel ízletes alternatívát kínál a desszert számára [1].
Rajta megfelelő hidratálás tiszteletben kell tartani. Erre alkalmas a szénsavas víz, a gyógytea, a zöld tea vagy a fehérmályva és a jegesedő keveréke. Az összetevők védőréteget képeznek a nyelőcső bélésében. A kolát, az édes limonádét és a könnyű italokat mindenképpen kerülni kell [1] [2] [3].
Tippek a diéta megvalósításához
A gyomor-nyelőcső reflux betegségének étrendjének egész életen át kell tartania a tünetek enyhítése és a szövődmények elkerülése érdekében. Ehhez fontos, hogy az alapvető ételeket a lehető legjobban integrálják a mindennapi táplálkozásba. A reggeli alapkása egy remek módja a nap kezdésének, majd ebéd, sok zöldséggel és salátával. Vacsorára az alapzöldségek ideálisak levesbe kombinálva, desszertként gyümölcsök. Ha savas ételeket fogyasztanak, mindig ügyelni kell arra, hogy kellően nagy mennyiségű bázist adományozó étellel fogyasszák őket. Ez a gyomor savterhelését és savtermelését a lehető legalacsonyabban tartja.
Maria Lohmann: Az alkáli orvos: Alkáli táplálkozás: célzott segítség a leggyakoribb panaszok esetén. Thieme Verlag, 2013.
Ingrid Pfendtner: Zöld tea - készítmény, gyógyító tulajdonságok, receptek. Nyílt közzétételi jogok, 2015.
Jörg Grünwald, Christof Jänicke, Iris Hardewig: Quickfinder növénygyógyítók. Gräfe és Unzer, 2008, 60. o.
A zabpehely fogyasztása csökkenti a gyomorégés esélyét. Gyomorégéssel a gyomorsav felemelkedik a nyelőcsőbe és oda vezet .
Reflux betegség esetén az agresszív gyomorsav a nyelőcsőbe emelkedik, és jellegzetes égő érzéshez vezet a mellcsont mögött .
Az olívaolajat nemcsak a mediterrán konyhában használják, hanem természetes gyógymódként is alkalmazhatják a betegségek enyhítésére .
Vizsgálja meg közelebbről panaszát: